나트륨 벤조 에이트는 방부제 및 박테리아 파괴 제로 청량 음료에 첨가됩니다. 미국 천식 및 알레르기 재단은 상당수의 사람들이이 화합물에 알레르기 반응을보고한다고 말합니다. 미국 음료 협회 (American Beverage Association)는 음료의 방부제와 관련하여 또 다른 중요한 문제를보고합니다. 아스코르브 산과 벤조산 나트륨을 함께 사용한 청량 음료는 약간 가열되면 두 성분이 결합하여 벤젠이라는 알려진 암 유발 화합물을 형성 할 위험이 있습니다.
다이어트 청량 음료
E211로도 알려진 벤조산 나트륨은 다이어트 청량 음료의 주요 성분입니다. 공익 과학 센터는 벤조산이 E211과 유사한 특성을 가지고 있으며 알레르기 문제, 두드러기 및 천식 상태의 악화를 유발한다고보고합니다.
Coca-Cola에서 제조 한 Diet Coke에는 2008 년 회사가 자발적으로 변경 한 벤조산 나트륨이 포함되어 있지 않습니다. Fanta 및 Sprite를 포함한 다른 코카콜라 음료는 E211을 계속 생산에 사용합니다. 회사는 E211에 대한 대안이 보존에 영향을 미치고 제품의 맛을 변화 시킨다고 말합니다. Mountain Dew, Sunkist Orange, Nestea 및 Nordic Mist의 다이어트 버전뿐만 아니라 Pepsi Max도 전 세계적으로 방부제를 사용합니다.
Diet Coke, Diet Pepsi 및 Lipton Diet Iced Tea는 벤조산 칼륨 및 구연산으로 옮겨 통조림 및 플라스틱 병에 담은 청량 음료에서 방부제로 사용되었습니다.
일반 청량 음료
전부는 아니지만 일부 상업용 청량 음료 회사는 벤조산 나트륨을 방부제로 사용합니다. Pepsi에는 성분이 없지만 Pepper 박사는 플라스틱 용기에 담긴 알루미늄 캔이 아닌 청량 음료에 E211을 사용합니다. 모든 형태의 포장에있는 마운틴 듀는 에리 토르 브산 및 칼슘이 나트륨 EDTA를 포함한 다른 방부제와 함께 E211을 사용합니다. 체리 바닐라 소다, 딸기 및 크림, 체리 소다를 포함한 Dr. Pepper 특수 음료에는 모두 벤조산 나트륨이 포함되어 있습니다. 7 UP 제품은 벤조산 나트륨에서 벤조산 칼륨과 비타민 E 아세테이트를 방부제로 사용하도록 전환되었습니다.
슈 베스 (Schweppes) 브랜드로 생산 된 음료를 포함하여 탄산 음료수 및 강장 음료도 보존제로 벤조산 나트륨을 사용합니다. Nestle의 과일 및 물 음료 및 Saratoga 브랜드 Ripple Water 음료와 같은 설탕 및 과일 맛의 물에는 E211이 성분으로 포함되어 있습니다.
주스 기반 청량 음료
생명 공학 및 역학 컨설턴트 인 Hsien-Hsien Lei는 2007 년 "DNA와 질병"에서 벤조산 나트륨과 비타민 C의 조합이 신체의 미토콘드리아 DNA를 손상 시킨다고보고했습니다. 영국 셰필드 대학교의 노화와 생명 공학 및 분자 생물학 교수 인 피터 파이퍼 (Peter Piper)가 원래 수행 한 연구는 E211의 손상을 세포 DNA에 분리했습니다.
일반적으로 비타민 C로 알려진 아스코르브 산과 E211 또는 벤조산 나트륨의 혼합물은 벤젠을 형성합니다. Fanta Pineapple 및 Vault Zero를 포함한 수많은 제품에는 2006 년 Coca-Cola가 판매를 중단해야하는 소송으로 제품이 선반에서 제거되기 전에 두 가지 성분이 포함되었습니다. PepsiCo는 또한 소송을 방지하기 위해 많은 음료에서 E211을 제거했습니다.
