수천 년 동안 사람들은 사과 식초 (ACV)의 치유 혜택에 맹세했습니다. 그러나이 오래된 음료는 혈압을 낮추는 음식 중 하나입니까?
민속학에 따르면, 액체는 약의 아버지로 생각되는 히포크라테스에 의해 기원전 400 년까지 거슬러 올라 갔으며, 그 성분은 클렌징 (항균 및 항진균 성) 속성으로 사용되었습니다. 사과 주스로 만든 발효 음료 인 여과되지 않은 버전 ("어머니와 함께"로 표시됨)에는 어두운 가닥이 포함되어있어 더럽고 어두운 외관이 생겨 실제로 효소, 단백질 및 프로바이오틱스입니다.
ACV는 또한 비타민 B (신진 대사를 지원하고 신체가 에너지를 생산하도록 장려하는 데 도움을 줌)와 폴리 페놀 (산화 방지제 역할을하는 식물 기반 미량 영양소)로 구성되어 있다고 시카고 의과 대학은 말합니다. 이 시큼한 음료가 세대를위한 가정 요법이라는 것은 놀라운 일이 아니며 연구자들이 왜 건강 증진 효과와 잠재적 인 치료 효과를 조사하기 시작했는지 설명합니다.
ACV가 개선 할 것으로 여겨지는 많은 질병 중 하나는 고혈압이며, 이와 관련된 증상이 없기 때문에 일반적으로 "자동 살인자"라고 불립니다. 미국 질병 통제 예방 센터 (CDC)에 따르면 미국 성인 3 명 중 1 명 (약 7, 500 만 명)이 고혈압으로 살고 있지만 그 중 절반 (54 %)만이 통제하고 있다고합니다. 관리하지 않으면이 심혈관 질환이 미국인의 주요 사망 원인 중 두 가지 인 심장병과 뇌졸중으로 이어질 수 있습니다.
Tufts University에 따르면 ACV와 혈압 연결은 두 가지 이론에서 비롯되며 처음에는 음료의 칼륨 함량과 관련이 있습니다. 정상적인 세포 및 근육 기능에 필요한 미네랄 인 칼륨은 혈관 벽을 이완시켜 고혈압을 역전시키는 것으로 나타났습니다.
국립 보건원 (NIH)에 따르면 칼륨의 일일 적절한 섭취량 (AI)은 남성의 경우 3, 400 밀리그램, 여성의 경우 2, 600 밀리그램입니다. 그러나 Bragg의 Apple Cider Vinegar 1 인분 (1 테이블 스푼)에는 11 밀리그램의 필수 영양소가 포함되어 있습니다 (영양 적절성을 보장하기 위해 확립 된 수준의 1 % 미만).
NIH는 다음을 포함한 칼륨이 풍부한 식품 목록을 제공합니다.
- 말린 살구 (1/2101 밀리그램으로 1/2 컵 서빙 포장)
- 렌즈 콩 (1 컵 서빙에는 731 밀리그램이 들어 있습니다)
- 말린 자두 (1/2 컵 제공량: 699 밀리그램)
- 스쿼시 (1 컵 1 회 제공량 : 644 밀리그램)
- 건포도 (1/2 컵 서빙 용품 618 밀리그램)
이론 번호 2는 체중 감소에 대한 ACV의 가능한 영향을 기반으로합니다 (눈금의 숫자가 증가하면 혈압이 상승하는 경향이 있기 때문에). 그러나 ACV와 체중 감량의 관계를 보여주는 과학적 데이터는 제한적입니다. 예를 들어, 2018 년 4 월판 Journal of Functional Foods 에 발표 된 한 작은 연구는 39 명의 사람들로 구성되어 있으며 매일 음식 섭취량을 250 칼로리로 줄였으며 일부 자원 자만이 ACV 1 테이블 스푼을 섭취했습니다. 점심과 저녁 식사 중 토닉. 12 주 후 ACV를 섭취 한 사람들은 비 ACV 음주자보다 평균 3.8 파운드를 잃었습니다.
"사실, 인간의 혈압에 대한 ACV의 영향에 대한 연구는 없다"고 RDN의 컬러링과 배꼽 을 먹는 저자 인 프랜시스 라즈 만 로스는 LIVESTRONG.com에 말했다. "그러나 여기 좋은 소식이 있습니다. 우리가 먹는 것이 혈압에 확실히 영향을 줄 수 있습니다."
실제로 Largeman-Roth는 NHLBI (National Heart, Lung and Blood Institute)가 개발 한 식사 계획 인 DASH (고혈압을 막는식이 요법) 다이어트가 혈압을 예방하고 낮추는 데 도움이되는 것으로 나타났습니다. "식이 요법은 나트륨을 하루에 권장되는 2, 300 밀리그램으로 제한하고 과일과 채소, 곡물, 저지방 유제품 및 단백질을 포함하여 칼륨, 칼슘 및 섬유질이 많은 음식 섭취에 중점을 둡니다"라고 그녀는 말합니다.
미국 뉴스와 세계 보고서 는이 식단을 "심장 건강"과 "영양 적으로 건전한"것으로 분류했을뿐만 아니라이 계획을이 계획을 혈압을 낮추거나 대부분의 것보다 좋거나 더 나은 잠재력을 가진 최고의 다이어트 중 하나로 평가했습니다 NIH에 의해보고 된 바와 같이, 거의 10 년 동안 항 고혈압 약물. Johns Hopkins Medicine과 Mayo Clinic의 의료 전문가들도 고혈압 예방 및 치료를 위해이 식습관을 권장합니다.
애플 사이다 식초와 혈압의 결론
Largeman-Roth는 ACV 복용과 관련된 위험이 거의없는 것 같다고 UW Health (위스콘신-매디슨 대학의 통합 건강 시스템)에 따르면, 매일 매일 ACV는 1-2 큰 스푼입니다. "산성으로 인해 ACV는 치아의 법랑질에 확실히 영향을 미칠 수 있지만 바나나 나 사과와 같이 pH 수준이 높은 음식으로 만든 스무디에 첨가하여 산성 효과를 최소화 할 수 있습니다."
그녀는 고혈압을 길들이기 위해 식초를 잊고 DASH 계획을 따르라고 말합니다. "그것은 장기적으로 따라갈 수있는 균형 잡힌 식단입니다."
