2011 년에 "MyPlate"이 도입되기 전에 USDA는 Food Guide Pyramid를 사용하여 미국인들에게 건강한 식습관에 대해 가르쳤습니다. 피라미드에는 꿀 식품 그룹이 포함되어 있지 않았지만 지방과 설탕의 시각화가 최상위 포인트로 포함되어 식단에서 드물게 사용되어야 함을 나타냅니다.
꿀벌이 자연적으로 생산하지만, 꿀은 음식 피라미드가 제한을 제안하는 감미료입니다.
팁
USDA 지침에 따르면 꿀은 추가 설탕으로 간주됩니다. 과일이나 야채로 분류되지 않습니다. 다른 감미료에 비해 건강상의 이점이 있지만 칼로리가 높고 혈당 수치가 올라갑니다.
음식 피라미드 정보
미국 농무부는 1916 년 이후 미국인들이 현명한식이 선택을하도록 돕는 데 주력해 왔습니다. Food Guide Pyramid는 1992 년에 도입되어 2005 년에 독자들에게보다 명확하고 사용자 친화적으로 조정되었습니다.
피라미드의 기본 개념은 빵, 시리얼, 쌀 및 파스타로 구성된 피라미드 바닥에서 주로 음식을 먹는다는 것입니다. 다음으로 피라미드에는 과일과 채소, 유제품, 육류, 가금류, 마른 콩, 계란이 있습니다. 피라미드의 맨 꼭대기는 지방, 기름 및 과자입니다.
피라미드를 올라 갈수록 각 음식 그룹의 섭취량을 줄여야합니다. 예를 들어 피라미드에 대한 권장 사항은 다음과 같습니다.
- 빵, 쌀 및 시리얼: 매일 6-11 인분
- 과일 및 야채: 과일 2 ~ 4 인분 및 야채 3 ~ 5 인분
- 유제품 및 육류: 2 ~ 3 회 분량의 우유 또는 요구르트, 육류, 계란 또는 콩에 동일
- 지방, 기름 및 과자: 드물게 사용
Food Guide Pyramid는 사람들이 건강한 식단을 유지하고 건강에 해로운 음식을 적당히 섭취하도록 돕고 자했습니다. 피라미드가 2005 년에 개조되었을 때 이름이 "MyPyramid"로 바뀌었고 더 나은 시각화를 위해 수직으로 나뉘 었습니다.
: 10 가지 가장 건강한 과일과 야채
MyPyramid의 2005 버전은 또한 별도의 오일 밴드와 신체 활동 밴드를 추가했습니다. 설탕에 대한 명백한 권장 사항은이 피라미드의 최신 화신에서 떨어졌지만 꿀과 다른 설탕과 같은 품목은 여전히 건강한 식단에서 최소한의 역할을하도록 권장되었습니다.
MyPlate는 2010 년 미국식이 요법 가이드 라인에서 소개되었습니다. 이 버전의식이 가이드 라인의 목적은 미국인들에게 건강하게 음식을 먹도록 상기시키는 것이지만 특정 메시지를 제공하도록 설계된 것은 아닙니다.
허니는 어디에 적합합니까?
꿀은 꿀벌에 의해 만들어집니다. 그것은 꽃 꿀에 기원을 둔 자연스럽고 달콤한 액체로, 음식 그룹에서 떨어지는 위치에 대한 혼란을 유발할 수 있습니다. 그것은 천연 공급원에서 나왔지만 꿀 식품 그룹은 없습니다. 꿀벌이 모은 넥타는 꿀벌의 타액에있는 화합물에 의해 단순한 설탕으로 분해되어 벌집 안에 저장됩니다. 여보는 단순한 설탕입니다.
꿀은 꿀벌이 모은 꿀에 따라 다른 특성을 가질 수 있습니다. 예를 들어, 마누카 꿀이라는 유명한 치료 용 꿀은 뉴질랜드에서 온 것으로, 마누카 나무에서 채집 된 꿀에서 유래합니다. 주황색 꽃송이 꿀로 만든 꿀은 색이 옅고 야생화로 만든 꿀과 약간 다릅니다.
꿀은 일반적으로 백탁 설탕의 대안으로 사용됩니다. 차, 구운 제품 및 소스를 달게합니다. 끈적 끈적한 재료 한 스푼에는 64 칼로리, 17 그램의 탄수화물, 즉 16 그램의 포도당 또는 설탕이 들어 있습니다. 현재 MyPlate 권장 사항에는 꿀 또는 설탕 추가에 대한 특별 섹션이 포함되어 있지 않지만식이 요법을 만들 때 설탕에 대해 생각하고 섭취하는 설탕의 양을 제한하는 것이 좋습니다.
영양 및 영양학 아카데미 (Academy of Nutrition and Dietetics)는 식품 피라미드의 맨 끝에있는 카테고리 인 설탕을 첨가하면 여러 가지 성분이 포함되어 있다고 지적했습니다. 여기에는 고 과당 옥수수 시럽, 사탕 수수 설탕 및 증발 된 사탕 수수 주스가 포함됩니다. 메이플 시럽, 현미 시럽 및 꿀은 설탕을 첨가 한 것으로 간주됩니다.
여보 혜택이 없습니까?
때때로 사람들은 꿀이 테이블 설탕보다 "건강"하다고 인식합니다. 꿀의 진정한 건강상의 이점은 꿀벌이 꽃가루를 모으는 꽃의 가공과 품질에 달려 있습니다. 생꿀은 종종 건강상의 이점으로 유명합니다. 저온 살균, 가열 또는 여과되지 않은 버전입니다.
2017 년 4 월 -6 월호 Pharmacognosy Research 에 발표 된 연구 에 따르면 꿀의 화합물은 항균, 항산화, 항 염증 및 항암 효과가 있다고합니다. 생꿀에는 플라보노이드와 폴리 페놀이 함유되어있어 세포 손상을 예방하는 항산화 작용을합니다. 논문에 따르면 꿀은 당뇨병, 위장관 문제 및 신경계 합병증과 같은 건강 문제를 치료하는 데 보호 효과가있을 수 있습니다.
산화 의학 및 세포 장수 는 2018 년 2 월에 새로운 연구를 발표하여 꿀이 당뇨병 관리와 관련하여 수많은 합병증에 도움이 될 수 있음을 보여줍니다. 이 혜택은 고혈당 상태 (고혈당)를 더 잘 조절할 수있게하여 고혈당 수치가 장기에 미치는 부정적인 영향을 제한 할 수 있습니다.
연구원들은 그러한 관리에 꿀이 어떻게 사용되어야하는지 명확하지 않으며 복용량이나 장기 효과에 대한 권장 사항을 제시 할 수 없다고 지적했습니다.
그러나 꿀의 영양소는 케일, 당근, 딸기와 같은 영양이 풍부한 음식에 비해 드문 편입니다. 그렇습니다. 꿀에는 건강상의 이점이있을 수 있지만, 건강에 좋은 야채, 통 곡물 또는 저지방 단백질과 같은 범주에 속한다고 보증하지는 않습니다.
첨가 설탕의 효과
첨가 된 설탕은 과일이나 유제품에서 자연적으로 발생하는 설탕이 아닙니다. 설탕을 첨가하면 요구르트의 과일 시럽, 팬케이크의 메이플 시럽 및 커피에 넣은 설탕 패킷과 같이 더 달콤한 맛을내는 식품에 첨가됩니다. USDA에 따르면 평균 미국인은 매일 270 칼로리의 설탕을 섭취하는데, 이는 17 티스푼에 해당합니다.
다이어트에 꿀을 포함하여 많은 설탕을 첨가하면 칼로리 섭취량을 늘려 체중 증가의 위험이 높아집니다. 설탕을 너무 많이 섭취하면 너무 많은 칼로리를 섭취하지 않고 필요한 모든 영양소를 섭취하기가 어렵습니다. USDA에 따르면 설탕을 추가하면 꿀이 포함됩니다. 설탕을 첨가하면 음식에 귀중한 영양소가 많이있을 수 있습니다.
식사에 추가하는 양을 점차 줄임으로써 꿀을 줄입니다. 예를 들면 다음과 같습니다.
- 꿀을 넣지 말고 신선한 과일로 팬케이크 나 와플을 드십시오.
- 얼음이나 뜨거운 차에 꿀을 첨가하지 마십시오.
- 간식을 원할 때 자연스럽게 달콤하고 신선한 과일을 선택하십시오.
: 당신이 깨닫지 못하는 10 가지 음식은 설탕으로 포장됩니다
MyPlate 및 MyPyramid 지침은 설탕이나 꿀을 완전히 첨가하는 것을 금지하지 않습니다. 그들은 단지 당신이 당신의 소비에주의를 기울이고 꿀과 다른 설탕으로 달콤한 간식을 가끔 음식으로 만들 것을 권장합니다.
