나트륨 섭취는 고혈압, 신장 및 심장 질환의 높은 비율과 관련이 있습니다. 미국 심장 협회 (American Heart Association)의 최근 지침에 따르면 모든 사람은 하루 1, 500mg 이하의 소금 섭취량을 줄일 수 있습니다. 미국 농림 보건 복지부 (Department of Agriculture and Health and Human Services)는 건강 위험 요소가없는 사람들에게 하루 2, 300mg의 소금 섭취를 조언합니다. 소금은 적당히 섭취하면 건강에 유익하며 소금 섭취가 과도 할 경우 건강에 부정적인 영향을 미칩니다.
나트륨 섭취를 제한해야하는 사람은 누구입니까?
USDA는 신장 질환, 고혈압 및 울혈 성 심부전 환자에게 소금 섭취를 제한하도록 권장합니다. 나트륨은 체내에 체액 보유를 유발하고 신장 기능 장애 및 심부전이있을 때 고혈압을 유발하거나 악화시킬 수 있습니다. 아프리카 계 미국인은 51 세 이상의 성인과 마찬가지로 신장 질환 및 고혈압 발병 위험이 높습니다. USDA 지침은 인구의 약 절반에 적용됩니다. 미국 인구의 다른 50 %는 하루에 2, 300mg 이하의 나트륨을 섭취하도록 안내되는데, 이는 1 tsp 미만입니다.
소금과 건강
소금의 주성분 인 나트륨은 세포 기능에 필수적이며 과일과 채소에서 자연적으로 발생하는 전해질입니다. 과일, 채소 및 신선한 음식을 섭취하여식이 균형을 유지하면 소금을 첨가 할 필요성이 줄어들고 건강한식이가 구성됩니다. 콜로라도 주립 대학 전문가에 따르면 운동 선수조차도 탈수 악화의 위험이있는 염분을 피해야합니다. 대신, 건강한 식사를하면 강렬한 운동 후에 몸에 소금을 보충하는 것이 좋습니다.
나트륨 고갈
나트륨 고갈은 질병과 특정 약물에서 발생할 수 있습니다. 메스꺼움과 구토, 무기력, 혼동, 식욕 부진, 발작 및 혼수 상태 등의 증상이 나타납니다. 전해질 교체를 위해 음식에 소금을 추가하면 신체의 균형을 잃을 수 있습니다. 나트륨 불균형이 발생하면 병원에서 정맥 주사액으로 교체해야합니다. 하루에 권장되는 과일과 채소 5 인분을 섭취하면 알코올 소비를 제한하고 영양에 집중하면 건강에 필요한 양의 소금을 몸에 공급할 수 있습니다.
건강한 개인을위한 저염 식
하버드 연구에 따르면 저염식이를 섭취하는 건강한 개인은 인슐린 저항성, 비만 및 제 2 형 당뇨병이 발생할 수 있다고합니다. 이 발견은 2010 년 7 월 23 일 저널 "Metabolism"에 발표되었다. 저염식이 요법을 7 일 동안 섭취 한 후 고소 금식이 요법을 실시한 후 실험실 작업이 수행되었다. 저 나트륨식이는 인슐린 저항성을 유발할 수있는 호르몬을 활성화시키는 것으로 밝혀졌습니다.
