가공 식품 제조업체는 종종 장기간 보관해야하는 제품의 향과 신선도를 보존하기 위해 첨가제를 사용합니다. 아스 코르 빈산 또는 비타민 C와 벤조산 나트륨은 청량 음료와 올리브 및 케이 퍼와 같은 통조림 야채에서 함께 찾을 수있는 방부제입니다.
비타민 C
비타민 C는 주로 과일과 채소에서 발견됩니다. 신체는 결합 조직 합성 및 면역계 기능을 위해 비타민 C가 필요합니다. 또한 자유 라디칼 노출로 인한 세포 손상을 방지하는 항산화 제입니다. 아스코르브 산은 식품 보존제로 사용되는 비타민 C의 한 형태입니다. 항산화 특성은 음식이 공기에 노출 될 때 산화되지 않도록 보호하기 때문입니다.
벤조산 나트륨
벤조산 나트륨은 잼, 청량 음료, 샐러드, 양념 및 소금에 절인 양배추와 같은 산성 식품에 첨가되어 박테리아, 곰팡이 및 기타 미생물로 인한 부패를 방지합니다. 미국 식품의 약국은 벤조산 나트륨 및 벤조산이 일반 대중이 일반적으로 소비하는 수준에서 안전하다고 간주합니다.
벤젠
벤젠은 암을 유발하는 화학 물질로 자동차와 트럭의 배출 및 석탄과 석유 연소에서 방출됩니다. 소량의 벤젠은 열이나 빛에 노출되었을 때 또는 장기간 보관 한 후에 비타민 C와 벤조산 나트륨을 모두 함유 한 식품에서 형성 될 수 있습니다.
음료수 벤젠
미국 식품의 약국 (Food and Drug Administration)이 발표 한 정보에 따르면이 기관은 2005 년 10 개의 청량 음료 및 음료 제품에서 벤젠 수치가 10 억분의 5 이상으로 검출되었다고합니다. 식수에 대한 환경 보호국의 최대 오염 수준 5 ppb.