훈제 고기에는 소시지, 베이컨, 햄 및 일부 육포와 같은 음식이 포함될 수 있습니다. 훈제 식품은 맛있지 만 위장관 감염, 당뇨병, 심장병 및 일부 유형의 암을 포함하여 여러 가지 심각한 건강 위험에 노출 될 수 있습니다. 이러한 상태에 대한 가족력이있는 경우 규칙적으로 식단에 훈제 고기를 포함 시키면 더 발전 할 수 있습니다. 식사에 훈제 육을 추가하기 전에 훈제 육의 의미를 고려해야합니다.
암 위험 증가
훈제 고기를 많이 먹는 사람들은 전립선 암, 결장암, 직장암 및 췌장암에 걸릴 가능성이 더 높습니다. 이 연구소는 훈제 육을 자주 먹는 사람들의 높은 암 진단율이 헤테로시 클릭 아민 및 다 환식 방향족 탄화수소의 소비와 관련이있을 수 있다고 제안합니다. 이 위험한 화학 물질은 흡연 과정에서와 같이 육류의 지방 및 기타 주스가 화염에 떨어질 때 형성됩니다.
위장 감염 위험 증가
위장 감염은 훈제 고기가 많은식이로 인해 발생할 수도 있습니다. 훈제 고기를 먹음으로써 많은 박테리아 상태가 발생할 수 있지만, Listeria monocytogenes 감염이 특히 흔합니다. 리스테리아 모노 사이토 겐은 식욕 상실, 무기력, 구토 및 호흡 곤란을 유발할 수 있습니다. 피 묻은 설사를 유발할 수있는 대장균 오염은 가공 중 또는 식품 취급자가 적절한 위생을하지 않으면 발생할 수 있습니다. 이러한 상태 중 하나가 의심되는 경우 즉시 치료를 받으십시오.
심장병 위험 증가
다른 고 나트륨 음식과 마찬가지로 훈제 고기는 혈압을 증가시킬 수 있습니다. 시간이 지남에 따라 고혈압 또는 고혈압 환자는 특정 유형의 심장병이 발병 할 위험이 있습니다. 대부분의 건강한 성인은 최적의 건강을 유지하기 위해 매일 1, 500 밀리그램 이하의 나트륨을 섭취해야한다고 American Heart Association은 말합니다. 훈제 고기의 라벨을 읽고 나트륨 함량을 평가하여식이 요법에 포함 시키십시오.
당뇨병 위험 증가
하버드 의대는 훈제 고기를 먹는 것이 당뇨병의 발달과 밀접한 관련이 있다고 지적합니다. 실제로, 연구자들은 하루에 소비되는 훈제 고기를 제공 할 때마다 당뇨병 위험이 19 % 나 증가 할 수 있음을 발견했습니다. 이 상관 관계는 대부분의 훈제 육류에서 다량의 나트륨과 비염 방부제와 관련이있는 것으로 보입니다. 당뇨병의 가족력이있는 경우, 그렇지 않은 사람보다 증상이 발병 할 가능성이 더 높습니다.
