콩은 벅에 많은 강타를 제공합니다. 그들은 섬유, 복합 탄수화물, 산화 방지제 및 단백질로 가득 찬 가장 싼 강국 음식 중 하나입니다. 콩은 또한 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있으며 심장 마비, 당뇨병, 뇌졸중 및 암과 같은 질병의 위험을 낮추는 데 중요한 요소입니다. 운 좋게도 선택할 수있는 수십 개의 콩이 있으며 신선하거나 통조림으로 만들거나 얼어 붙어서 빠르고 채우는 식사를 할 수 있습니다.
렌틸 콩
하나의 콩을 다른 영양 측면에서 순위를 매기는 것은 불가능합니다. 그들 모두는 수많은 영양 상을 가지고 있습니다. 렌즈 콩은 종종 스프에서 발견되는 가장 인기있는 콩 중 하나입니다. 녹색 렌즈 콩은 더 많은 섬유를 자랑하지만 빨강 및 녹색 품종으로 제공됩니다. 그럼에도 불구하고, 둘 다 1/2 충전식 컵에 약 5 그램의 섬유질로, 매우 충전 성이며식이 섬유의 좋은 공급원이다. 섬유질이 풍부한 음식은 혈당을 안정시키고 LDL 콜레스테롤을 낮추며 꾸준한 에너지를 공급합니다. 콩과 렌즈 콩에는 임신 중 태아 발달에 특히 중요한 필수 비타민 인 엽산이 들어 있습니다.
검은 콩
검은 거북 콩이라고도 불리는 검은 콩은 질감이 부드러워 요리 고기를 완벽하게 대체합니다. 그들은 또한 멕시코 요리의 인기 요소입니다. 검은 콩은 망간, 비타민 B1, 마그네슘, 철 및 인의 훌륭한 공급원입니다. 그들은 산화 방지제, 단백질 및 섬유질이 높습니다. 검은 콩 1/2 컵은 6 그램 이상의 섬유질을 제공합니다.
대두
콩도 많이 사용됩니다. 그들은 두부, 두유 및 치즈, 육류 및 유제품 대안 및 간장을 만드는 데 사용될 수 있습니다. 그들은 높은 수준의 필수 지방산, 식이 섬유 및 오메가 -3 지방산 때문에 특히 영양가가 있습니다. 비타민으로는 비타민 K, 비타민 B-2, 칼륨, 마그네슘, 구리 및 칼륨이 들어 있습니다. 콩은 또한 단백질 함량이 높기 때문에 더 오래 느끼고 건강한 근육 조직을 만들고 회복시키는 데 도움이됩니다.
신장 콩
강낭콩은 매우 맛있고 다채로운 콩입니다. 그들은 진한 빨간색에서 분홍색과 흰색에 이르기까지 다양한 색조로 나옵니다. 강낭콩은 기억력을 향상시키고 심장 마비의 위험을 낮추며 혈당을 안정화시키는 데 도움을주기 위해 선전되었습니다. 그들은 비타민 K, 인, 구리, 비타민 B-1, 칼륨, 망간 및 철이 풍부합니다. 온화한 맛의 흰 강낭콩 인 Cannellini 콩은 이탈리아 수프와 요리에서 인기가 있습니다. 강낭콩은 또한 칠리의 단골이며 왕성한 스튜와 수프입니다. 그들은 섬유질이 풍부한 콩 중 하나이며 1/2 컵 당 거의 8 그램입니다.
