타로 뿌리는 감자와 비슷하며 아시아에서 유래 한 뿌리 채소입니다. 일 년 내내 일부 식료품 점 또는 전문 아시아 상점에서 타로 뿌리를 찾을 수 있습니다. 타로 뿌리는 감자처럼 녹말이 많으며 많은 요리에서 감자와 비슷하게 준비 할 수 있습니다. 짙은 갈색이며 딱딱한 타로 뿌리를 찾으십시오.
1 단계
타로 뿌리를 껍질을 벗기고 1 인치 큐브로 자릅니다. 큐브를 끓는 물에 넣고 부드러워 질 때까지 끓입니다. 조리 된 타로 뿌리를 핸드 믹서로 또는 푸드 프로세서에서 버터 또는 올리브 오일로 채 웁니다. 으깬 감자와 같은 반찬으로 제공하십시오.
2 단계
타로 뿌리를 껍질을 벗긴 다음 뿌리 길이까지 식물성 껍질을 벗겨 긴 파쇄 또는 띠를 만드십시오. 또는 만돌린 슬라이서를 사용하여 얇은 감자 칩 모양의 슬라이스를 자릅니다. 타로를 화씨 350도 (화씨 350도)에 넣고 파삭 파삭해질 때까지 몇 분 동안 볶습니다. 종이 타월로 배수하고 봉사하십시오.
3 단계
타로 뿌리를 껍질을 벗기고 끓여서 으깬 다음 버터, 계란, 우유, 육두구, 계피, 백설탕 및 바닐라에 넣어 반죽을 만듭니다. 반죽을 케이크 팬에 붓고 화씨 350도에서 45 분간 굽습니다. 케이크에 설탕을 입히거나 원하는 경우 정기적으로 입힌다.
필요한 것
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수동 믹서
푸드 프로세서
버터
올리브유
야채 필러
만돌린 슬라이서
카놀라 또는 땅콩 기름
종이 타월
달걀
우유
육두구
시나몬
백설탕
바닐라
케이크 팬
착빙 설탕
팁
얇게 썰은 타로 칩을 섭씨 400도 (화씨 400도)로 튀김 대신 20 분 동안 구워 지방 섭취를 줄입니다.
으깬 타로 뿌리에서 버터와 기름을 생략하고 대신 저지방 우유를 사용하여 칼로리와 지방을 줄이십시오.
일반 케이크의 많은 칼로리 성분이 여전히 함유되어 있으므로 타로 기반 케이크의 서빙을 제한하십시오.
