팁
붉은 쌀은 통 곡물이므로 건강에 좋으며 섬유질과 철분의 좋은 공급원입니다.
전체 곡물 혜택
앞서 언급했듯이, 붉은 쌀은 곡물로 간주됩니다. 통 곡물 식품은 세균, 밀기울 및 내 배정을 포함하여 곡식 종자 전체를 유지합니다. 식단에 통 곡물을 더 많이 포함하는 사람들은 심장병 발병률과 제 2 형 당뇨병이 더 낮습니다. 또한 통 곡물 섭취량이 많은 사람들도 체중이 더 적은 경향이 있습니다.
섬유의 근원
통곡 물인 붉은 쌀은 일일 섬유질 요구를 충족시키는 데 도움이 될 수 있습니다. Colorado State University에 따르면 권장되는 섬유질 섭취량은 하루 1, 000 칼로리 당 14 그램입니다. 붉은 쌀 1/4 컵은 2 그램의 섬유질을 함유하고 있으며 섬유질의 일일 가치의 8 %를 충족시킵니다. 섬유질은 신체가 소화 할 수없는 탄수화물의 일종으로, 장 기능을 개선하고 변비를 예방하는 능력으로 가장 잘 알려져 있습니다. 그러나 붉은 쌀과 같은 식품의 섬유질은 소화를 늦춤으로써 굶주림을 조절하는 데 도움이 될 수 있으며, 이는 결국 체중 조절에 도움이됩니다. 또한 섬유질은 혈중 콜레스테롤 수치, 혈압 및 염증을 낮추어 심장병의 위험을 줄이는 데 도움이됩니다.
붉은 쌀에 철
붉은 쌀은 일일 철분 요구를 충족시키는 데 도움이 될 수 있습니다. 국립 보건원 (National Institutes for Health)에 따르면 성인 남성의 권장 철분 섭취량은 8 밀리그램입니다. 18 밀리그램의 권장식이 수당으로 여성의 요구가 더 높습니다. 1/4 컵 제공량은 철분 일일 가치의 2 %를 충족시킵니다. 철분은 몸 전체에 산소를 운반하는 데 도움이되는 필수 미네랄입니다. 식단에 철분이 충분하지 않으면 몸에 필요한 산소가 공급되지 않아 피곤함을 느끼고 감염과 싸우는 능력이 저하 될 수 있습니다. 식이 보충제 사무국에 따르면 철분 결핍 빈혈은 세계에서 가장 흔한 영양 결핍입니다. 붉은 쌀과 같이 철분이 풍부한 음식을 식단에 포함 시키면 일상적인 필요를 충족시킬 수 있습니다.
무 지방 옵션
붉은 쌀에도 지방이 없습니다. 지방은 신체에 에너지를 공급하고 지용성 비타민의 흡수를 돕는 필수 영양소이지만, 높은 지방 섭취는 심장병 및 특정 유형의 암과 관련이 있습니다. 지방을 많이 섭취하면 비만의 위험이 높아집니다. 그러나 모든 지방이 동등하게 생성되는 것은 아닙니다. 포화 지방과 트랜스 지방은 가능할 때마다 피해야합니다. 클리블랜드 클리닉에 따르면 전체 일일 지방 섭취량을 칼로리의 35 % 미만 또는 2, 000 칼로리식이 요법에서 약 77 그램으로 제한해야합니다.
