식이 요법을 평가할 때 칼로리 만 고려할 필요는 없습니다. 또한 음식의 혈당 지수는 특정 음식이 혈당을 높이는 속도를 나타냅니다. 고혈당 식품은 혈당이 급격히 상승하는 반면, 혈당 지수가 낮은 식품은 천천히 증가합니다. 플레인 요거트 한 그릇을 즐기더라도 빠른 혈당 반응이 일어나지 않습니다.
플레인 요거트의 GI
혈당 지수가 55 이하인 식품은 낮은 것으로 간주되며, 플레인 요거트의 혈당 지수는 14입니다. 이에 비해 과일 요거트는 설탕과 요구르트에 과일이 첨가되어 혈당 지수가 높지만 여전히 36에서 스케일의 하한.
요거트와 섬유 결합
고혈당 식품을 많이 섭취하면 고혈당을 유발할뿐만 아니라 제 2 형 당뇨병에 걸릴 위험이 높아질 수 있으므로 혈당 지수가 낮은 일반 요거트와 기타 음식을 섭취하는 것이 이상적입니다. 플레인 요거트의 맛이 마음에 들지 않으면 사과와 같은 고 섬유질 음식과 짝을 이루십시오. 사과는 단맛을 제공하는 반면, 그 섬유질은 빠른 혈당 증가를 유발하지 않으면 서 당신을 채우도록 도와줍니다. 섬유질이 음식의 흡수를 늦추기 때문에 고 섬유질 음식은 혈당 지수가 낮습니다.
단백질 및 기타 장점
플레인 요거트는 단백질의 공급원으로 세포 성장과 같은 기능에 중요한 역할을합니다. 플레인 요거트의 단백질은 종류에 따라 다릅니다. 평범한 저지방 요거트에는 6 온스 용기 당 약 8.9 그램의 단백질이 들어 있습니다. 일반 그리스 요구르트는 6 온스 용기 당 약 17.3 그램의 단백질로 단백질 함량이 높습니다. 성인 남성과 여성은 하루에 56 그램과 46 그램의 단백질이 필요합니다. 요거트는 또한 몸에 유익한 건강한 박테리아 인 비타민, 칼슘과 같은 미네랄 및 프로바이오틱스의 원천입니다.
유제품의 혈당 지수
일반 요거트는 다른 많은 유제품보다 혈당 지수가 낮습니다. 혈당 지수는 우유보다 낮습니다. 전유의 혈당 지수는 30이고 탈지유의 혈당 지수는 32입니다. 제조업체가 다른 유제품에 설탕을 첨가하면 혈당 지수가 빠르게 증가합니다. 예를 들어 커스터드와 아이스크림의 순위는 43과 60입니다.
