담즙 염은 담즙의 성분으로 지질 소화 중에 담낭에서 분비되는 액체입니다. 담즙 염의 존재는 담즙이 장의 수성 환경에서 지질을 유화 또는 혼합하는 능력을 제공합니다.
담즙 기능
담즙은 지질의 효율적인 소화를 위해 필요합니다. "고급 영양 및 인간 대사"에 따르면, 식사 중 담즙은 담낭에서 소장으로 분비됩니다. 소장에서 담즙은식이 지방을 작은 입자, 즉 유화라고 불리는 과정으로 분해하는 데 도움이됩니다. 유화 된 지방은 소화 효소에 의해보다 쉽게 작용할 수 있습니다. 담즙이 없으면 지방의 소화와 흡수가 불완전합니다.
담즙 합성
"Advanced Nutrition and Human Metabolism"에 따르면 담즙은 콜레스테롤의 화학적 변형에서 유래합니다. 콜레스테롤의 이러한 변형은 간에서 발생하며 담즙산을 생성합니다. 2 개의 1 차 담즙산은 케 노데 옥시 콜레이트 및 콜레이트이다.
공액 담즙산
담즙산은 간에서 추가로 변형됩니다. "생화학: 사례 지향적 접근"에 따르면 지방을 유화시키는 능력을 향상시키기 위해 아미노산 타우린과 글리신은 담즙산과 연결되어 있습니다. 이것은 공액 담즙산 타우로 콜산, 타우 로케 노데 옥시 콜산, 글리코 콜산 및 글리코 케 노데 옥시 콜산을 생성한다.
담즙의 다른 성분
"생화학: 사례 중심 접근법"에 따르면 담즙에는 담즙산 외에도 여러 성분이 포함되어 있습니다. 담즙의 기능을 위해서는 물, 전해질, 콜레스테롤, 인지질 및 담즙 염이 모두 필요합니다.
담즙 염
화학에서, 산이 염기에 의해 중화 될 때 염이 생성된다. "고급 영양 및 인간 대사"에 따르면, 공액 담즙산의 산기는 종종 염으로 전환된다. 담즙 염은 담즙의 주요 성분입니다. 나트륨은 담즙 염을 생성하는 데 가장 많이 사용됩니다. 소듐 글리코 콜레이트 및 소듐 타우로 콜레이트는 담즙 염의 예이다. 칼륨 및 담즙산 염도 일반적입니다.
