식중독으로 고통 받고있는 경우, 마지막으로하고 싶은 것은 먹는 것이지만 수분을 유지하는 것이 중요합니다. 식중독 증상이 가라 앉은 후에는식이 섬유가 적은 음식을 필요로하는 BRAT식이로 쉽게 식사를 다시 시작할 수 있습니다.
팁
식중독 증상
식중독은 오염 된 음식을 먹음으로써 발생합니다. 박테리아, 바이러스 및 기생충을 포함한 전염성 유기체 또는 그들의 독소가 종종 범인입니다.
미생물학의 프론티어 저널 ( Frontiers in Microbiology)에 게재 된 2019 년 2 월 기사에 따르면 식중독은 종종 바실러스 세레 우스 (Bacillus cereus) 박테리아 그룹에 의해 시작됩니다. B. cereus 그룹의 구성원은 미국에서만 연간 약 63, 400 개의 음식 매개 질병 사례를 유발합니다.
Mayo Clinic은 식중독 증상이 오염원에 따라 다르다고 지적합니다. 대부분의 식중독은 다음 징후 및 증상 중 하나 이상을 유발합니다.
- 구역질
- 구토
- 물 또는 피의 설사
- 복통과 경련
- 열
증상은 대개 오염 된 음식을 먹은 후 몇 시간 안에 시작됩니다. 며칠 또는 몇 주 후에 시작될 수도 있습니다. 식중독으로 인한 질병은 일반적으로 몇 시간에서 며칠 동안 지속됩니다.
감염성 유기체 또는 그 독소는 재배 또는 수확 단계에서도 가공 또는 생산의 어느 시점에서든 음식을 오염시킬 수 있습니다. 음식을 잘못 취급하거나 조리하면 집에서 오염이 발생할 수 있습니다. 교차 오염 또는 한 표면에서 다른 표면으로 유해한 유기체의 이동은 식중독의 원인이기도합니다.
실내 온도에서 음식을 2 시간 이상 방치하지 않으면 서 주방에서 음식 안전을 실천하십시오. 음식을 준비 할 때 표면과 조리기구를 깨끗하게 유지하십시오.
식중독 치료
미국 국립 의학 도서관 (National Library of Medicine)은 대부분의 식중독 사례가 심각하다고 설명합니다. 즉, 식중독은 갑자기 발생하여 단기간 지속됩니다. 식중독을 앓고있는 대부분의 사람들은 치료 없이도 나아지지만 탈수를 막기 위해 손실 된 체액과 전해질을 빠르게 교체하는 것이 중요합니다. 심한 경우에는 병원에서 치료가 필요할 수 있습니다.
가정에서의 식중독 치료는 일반적으로 휴식과 수화를 포함합니다. 식중독 회복의 길에 있다고 느끼 자마자 BRAT 다이어트에 따라 폭행을 진정시킬 수 있습니다.
BRAT 다이어트는 바나나, 쌀, 사과 소스 및 토스트를 나타냅니다. 그러나 크래커, 비스킷, 토스트 및 부드러운 음식을 포함한 다른 제품도 일반적으로 섭취 할 수 있습니다.
BRAT 식품은 일반적으로 섬유질이 적고 배가 부드럽기 때문에 변이 더 견고 해집니다. 또한 바나나는 칼륨 함량이 높으며 설사 또는 구토로 인해 신체가 잃어버린 영양분을 대체하는 데 도움이 될 수 있습니다.
또 다른 옵션은 생균이 함유 된 식품 또는 건강 보조 식품 인 프로바이오틱스를 사용하는 것입니다. 클리블랜드 클리닉에 따르면이 미생물들은 위장관에서 발견되는 유익한 박테리아를 대체하거나 추가합니다. 식중독에서 회복 할 때 유제품을 피하고 싶지만 발효유 음료 인 요구르트 또는 케 피어에는 생균제가 포함되어 있기 때문에 허용됩니다.
일반적으로 식중독에 걸린 경우, 정상적인 식습관으로 점차 완화하는 것이 가장 좋습니다. 부드러운 음식을 먹고 시작한 다음 천천히 새로운 음식을 소개하십시오. 식중독 회복시 고당 및 고지방 음식을 피하십시오. 섬유질은 결장 건강을 지원하고 소화를 돕지 만 배변 빈도도 증가시킵니다. 이런 이유로 식중독을 다룰 때는 권장하지 않습니다.
