녹두는 널리 이용 가능하고 일반적으로 저렴한 일반적인 야채이므로 식단에이 음식을 첨가하는 것은 어렵지 않습니다. 생 녹두는식이 섬유에서 미네랄 플루오 라이드에 이르기까지 광범위한 중요 영양소를 제공합니다. 생 녹두를 먹는 것도 편리합니다. 콩을 요리하는 데 시간을 들일 필요가 없기 때문입니다. 그냥 씻어서 먹어
익지 않는 대 요리
익지 않는 녹두 또는 채소를 먹으면서 영양을 충분히 섭취 할 수 있습니다. 영양 컨설턴트 인 Karen Collins, RD에 따르면, 오랫동안 야채를 요리하면 영양소 함량이 줄어들고 끓으면 비타민 C와 같은 수용성 비타민이 손실 될 수 있습니다.
풍부한 섬유 함량
생 녹두 1 컵은식이 섬유 3g을 제공합니다. Academy of Nutrition and Dietetics에 따르면식이 섬유는 소화 건강을 증진시키고 충만감을 증가 시키며 혈당과 콜레스테롤 수치를 관리하는 데 도움이 될 수 있습니다. 국립 과학원 (National Academy of Sciences)의 의학 연구소 (Institute of Medicine)는 남성이 매일 38g의 섬유를 섭취하고 여성은 25g을 섭취해야한다고 제안합니다. 따라서 녹두 1c는 남성의 일일 권장 섭취량의 약 8 %, 여성의 일일 권장 섭취량의 12 %를 제공합니다.
저칼로리
생 녹두 1c 서빙에는 31 칼로리 만 포함되어 있으며 이는 일일 평균 섭취량 2, 000 칼로리의 2 % 미만입니다. 이 양은 전자 렌지 콩 한 컵의 칼로리의 70 % 미만입니다. 녹색 콩은 전자 레인지를 사용할 때 크기가 줄어들 기 때문에 전자 레인지 녹색 콩 한 컵에는 생 녹색 콩 한 컵보다 더 많은 음식이 들어 있기 때문입니다.
마그네슘이 풍부
메릴랜드 대학 의료 센터에 따르면 생 녹두는 대부분의 미국인들이 필요로하는 미네랄 인 마그네슘이 풍부합니다. 마그네슘은 신장, 근육 및 심장의 적절한 건강을 촉진하고 에너지 생성을 돕고 신체의 다른 영양소를 적절히 관리합니다.
비타민 A가 높음
생 녹두는 비타민 A가 풍부하여 감염과 싸우고 눈과 피부의 건강을 유지시켜줍니다. 생 녹두는 또한 항산화 제인 비타민 A 전구체 베타 카로틴이 풍부합니다.
불소 함량이 높음
익지 않는 녹두는 충치를 예방하고 뼈를 강화시키는 미네랄 인 불소의 좋은 공급원이기도합니다.
