파인애플은 달콤하고 영양가있는 과일로, 하루에 권장되는 5 가지 이상의 과일과 채소를 제공 할 수 있습니다. 그 자체로 간식으로 또는 달콤하고 풍미있는 요리의 일부로 먹습니다.
파인애플을 먹는 것이 건강과 복지에도 좋습니다! 영양 강국이 무엇인지에 대해 배우려면 계속 읽으십시오.
파인애플 영양
파인애플을 먹을 때는 신선한 것이 가장 좋습니다. 통조림 파인애플이나 파인애플 주스를 먹으면 여전히 건강상의 이점이 있지만 신선한 파인애플은 확실히 당신에게 돈을 더 많이 줄 것입니다. 설탕을 추적 할 때 과일의 설탕은 설탕이 아닌 천연 설탕이라는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 가공 중에 첨가 된 설탕이 사용됩니다.
파인애플의 칼로리는 중간 크기의 사과 나 오렌지 또는 딸기를 포함한 대부분의 신선한 과일을 제공하는 것과 비슷합니다. LIVESTRONG.COM의 MyPlate와 같은 앱을 사용하여 소비하는 모든 칼로리를 추적 할 수 있습니다.
입방체 파인애플 1 컵 제공량에는 다음이 포함됩니다.
- 칼로리: 80
- 지방: 0g
- 단백질: 1 그램
- 탄수화물: 16g
- 설탕: 16g
- 섬유: 2g
파인애플의 건강상의 이점
대부분의 과일 및 야채와 마찬가지로 건강상의 이점은 함유 된 영양소의 조합에서 비롯됩니다. 파인애플에는 비타민과 영양소가 들어있어 건강을 향상시킬 수있는 강력한 과일입니다.
1. 면역 부스터 및 질병 파이터
우선 파인애플은 비타민 C의 훌륭한 공급원입니다. 신선한 파인애플 청크 1 컵은 여성의 일일 비타민 C 100 % 이상, 남성의 경우 87 %를 제공합니다.
국립 보건원 (National Institutes of Health)에 따르면 면역 기능을 향상시키고 감기 지속 시간을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 그리고 Linus Pauling Institute는 고혈압을 줄이는 데 도움이 될 수 있다고 지적합니다. 파인애플의 비타민 C는 심장 질환, 통풍, 암, 납 독성 및 백내장의 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
2. 빛나는 피부
파인애플의 비타민 C와 베타 카로틴은 피부 건강에 필수적입니다. 피부가 빛나고 젊어 보이기 시작합니다. 피부에서 발견되는 단백질 인 콜라겐은 분해되어 피부가 건조하고 칙칙해 보이며 주름에 기여합니다.
뉴트리 엔 츠 (Nutrients) 저널에 게재 된 2017 년 리뷰 기사에 따르면 비타민 C는 신체가 콜라겐을 만들고 피부를 회복시키는 데 도움을줍니다. 베타 카로틴은 피부를 자외선으로부터 보호하여 피부를 손상시킬 수 있습니다.
3. 무게 유지
파인애플은 섬유질 함량으로 인해 무게 유지에 도움이 될 수 있습니다. 파인애플 1 컵에 2.3g의 섬유질을 섭취 할 수 있는데 이는 1 개의 중간 키위 과일과 같습니다. 섬유질은 전체 에너지 소비를 줄임으로써 더 오래 느끼고 더 나은 체중 유지에 기여합니다.
영양 및 영양학 아카데미 (Academy of Nutrition and Dietetics)는 건강한 체중을 증진시키기 위해 섬유질이 필수적임을 나타냅니다. 대부분의 미국인의 평균 섬유질 섭취량은 15 그램입니다. 이는 여성의 일일 권장 섭취량 25 그램, 남성의 경우 38 그램보다 훨씬 적습니다.
4. 수화
Nutrition Reviews에 발표 된 2010 년 연구에 따르면 파인애플은 80-89 %의 물입니다. 좋은 수분 공급은 신장, 피부 및 눈의 건강에 필수적이며, 인지 기능, 운동 능력 및 체온 조절에 도움이됩니다.
평범한 물을 마시고 싶지 않거나 물보다 설탕이 첨가 된 음료를 선택하는 사람들에게는 파인애플과 같은 수분 함량이 높은 과일을 섭취하는 것이 좋은 수화 대안이 될 수 있습니다.
5. 브로 멜라 인 혜택
파인애플에는 건강에 미치는 영향에 대해 주로 연구되는 브로 멜리 안이라는 효소가 들어 있습니다. 국립 보완 및 통합 건강 센터는 브로 멜라 인이 부비동 염증에 유익하며 골관절염과 근육통에 도움이 될 수 있다고 결론지었습니다.
브로 멜라 인은 줄기와 파인애플의 살에서 발견됩니다. 통조림 공정은 모든 통조림 품종에서 브로 멜라 인을 파괴하기 때문에 신선한 파인애플에서만 발견됩니다.
파인애플이 잘 익은 지 확인하는 방법
파인애플은 보통 잘 익은 것입니다. 갈색이 아닌 녹색 잎을 가진 파인애플을 선택하십시오. 밝은 피부를 찾으십시오. 때로는 녹색이거나 약간 노랗습니다. 칙칙하고 건조하거나 오래 된 것처럼 보이면 따로 보관하십시오.
파인애플을 뒤집고 바닥을보고 피부를 누르십시오. 만지면 견고해야합니다. 파인애플 냄새를 맡아 마무리하십시오. 파인애플 냄새가 나면 익고 먹을 준비가 된 것입니다.
파인애플을 자르는 방법
파인애플을자를 때 사용되는 몇 가지 일반적인 방법이 있습니다. 파인애플의 살을 보존하기 위해 가능한 한 껍질에 가깝게 자르는 것이 목표입니다. 일부 개인은 파인애플 코어를 선호하는데, 이는 모델에 따라 동시에 파인애플을 코어 링하고 껍질을 벗기고 슬라이스 할 수 있습니다.
파인애플을 껍질을 벗기고 다룰 때는 항상 칼을 안전하게 다루고 도마를 사용해야합니다. 파인애플의 상단, 껍질 및 코어는 퇴비로 만들 수 있습니다. 상단이 분해되는 데 시간이 오래 걸리므로 상단을 자르고 더 작은 조각으로 벗겨 분해에 도움이 될 수 있습니다.
- 파인애플 상단을 비틀어 놓습니다. 파인애플을 옆으로 놓고 상단과 하단을 잘라냅니다.
- 파인애플을 똑바로 세우고 파인애플의 윤곽을 따라 껍질을 잘라냅니다. 모든 껍질이 잘릴 때까지 반복하십시오.
- 파인애플이 여전히 서있는 상태에서 가능한 한 코어에 가까운 과일을 잘라 코어를 제거하십시오. 또는 코어를 그대로 사용하여 파인애플을 1 인치 슬라이스로자를 수 있습니다
- 살을 덩어리로 자릅니다.
5 개의 맛있고 영양가있는 파인애플 조리법
파인애플은 신선한 과일로 맛있지 만, 원래 형태로 유지해야한다는 법은 없습니다. 다양한 종류의 요리로 인해 파인애플은 요리에 이상적인 재료입니다. 시도해 볼 수있는 다섯 가지 방법이 있습니다.
1. 구운 파인애플
파인애플을 그릴 때 모양이 중요합니다.
- 슬라이스 (또는 링)를 굽는 경우 그릴에 직접 놓을 수 있습니다.
- 청크 나 쐐기를 굽을 때는 그릴 바구니를 사용하는 것이 가장 좋습니다.
그릴 팬 또는 야외 그릴을 사용하는 경우 소량의 카놀라유로 그릴을 닦거나 파인애플이 붙지 않도록 요리 용 스프레이로 조심스럽게 뿌립니다.
파인애플을 그릴에 중간 열로 놓고 각면에서 2 분 동안 그릴 수 있도록합니다. 계피를 뿌리거나 토핑으로 창의력을 발휘하고 신선한 박하, 바질 잎 및 라임 향과 같은 다른 재료를 사용하십시오.
2. 파인애플 살사
파인애플 살사는 하루에 과일과 채소를 더 많이 섭취 할 수있는 좋은 방법입니다. 필요한 것은 다음과 같습니다.
- 잘게 썬 신선한 파인애플 1/2 컵
- 깍둑 썰은 토마토 1/2 컵
- 잘게 썬 적 양파 1/4 컵
- 잘게 썬 씨앗과 다진 잘 라페 노 1 큰술
- 다진 실란트로 2 큰술
- 라임 주스 1 티스푼
- 소금 1/4 작은 술
지 카마 칩 또는 구운 또띠아 칩과 함께 제공하거나 생선 구이 또는 닭고기 토핑으로 사용하십시오.
3. 파인애플 볶음밥
볶음밥은 너무 쉽게 만들 수있어 테이크 아웃을 주문한 이유가 궁금해지기 시작합니다. 4 인분의 경우 중간 열에 큰 프라이팬에 2 큰 스푼의 카놀라유를 붓습니다. 더하다:
- 잘게 썬 브로콜리 1 컵
- 났습니다 당근 1 컵
- 얇게 썬 녹색 양배추 1 컵
- 1 작은 흰 양파
5 분 동안 볶은 후 팬쪽으로 옮깁니다. 작은 그릇에 큰 계란 두 개를 치고 프라이팬에 부어주세요. 냄비에 계란을 스크램블하십시오. 밥 두 컵을 넣고 저어 섞습니다.
다른 그릇에 간장 3 큰술, 참기름 1 큰술, 다진 마늘 1 개를 섞어 밥에 넣습니다. 마지막으로 잘게 잘린 신선한 파인애플 한 컵에 저어주세요. 실란트로와 볶은 참깨 1 티스푼을 넣고 저어주세요.
4. 파인애플 스무디
파인애플 스무디는 좋은 아침, 정오 및 밤입니다. 비타민 C의 엄청난 폭발은 오후 픽업이나 밤의 피부 회복으로 아침 부스트에 좋습니다.
하나의 스무디를 만들려면 다음을 사용하십시오.
- 잘게 잘린 신선한 파인애플 1/2 컵
- 그릭 요거트 1/2 컵
- 오렌지 주스 1/4 컵
- 딸기
부드럽게 될 때까지 혼합하고 즐기십시오!
5. 파인애플 거꾸로 케이크
파인애플 거꾸로 케이크는 고전적인 남부 디저트입니다. 호모 노란 케이크를 저녁 식사 파티에 적합한 다채로운 케이크로 쉽게 변환 할 수 있습니다.
- 12 인치 주철 프라이팬의 측면에 논 스틱 스프레이를 뿌리고 버터 4 테이블 스푼과 흑설탕 1/4 컵을 넣습니다.
- 버터가 녹을 때까지 중간 열로 가열 한 다음, 버터를 갈색 설탕과 섞어 저어줍니다. 열에서 제거하십시오.
- 팬 주위에 6 ~ 7 개의 파인애플 슬라이스를 배열하고 각 파인애플 링 안에 신선한 체리 반을 놓습니다.
- 좋아하는 노란색 케이크 레시피를 사용하여 케이크 반죽을 만들고 파인애플과 버터 갈색 설탕 혼합물 위에 부어 레시피 또는 패키지 방향에 따라 구우십시오.
- 케이크가 여전히 따뜻한 상태에서 주철 프라이팬 위에 큰 접시를 놓고 케이크를 접시 위에 뒤집습니다.
- 시원하고 봉사하십시오.
어떻게 생각해?
파인애플을 많이 먹습니까? 당신은 매일 또는 가끔씩 한 번만 먹습니까? 그들의 모든 건강상의 이점에 대해 알고 있습니까? 파인애플을 가장 좋아하는 방법은 무엇입니까? 아래 의견에 당신의 생각과 질문을 공유하십시오!
