아침 식사는 종종 가장 중요한 식사로 선전되었습니다. 불행히도 많은 사람들이 종종 아침 식사로 설탕을 넣은 시리얼과 같은 건강에 해로운 선택에 의지합니다. 건강식으로 하루를 시작하려는 사람들에게 좋은 아침 식사는 계란과 요구르트입니다.
단백질
계란과 요구르트가 아침 식사에 특히 건강에 좋은 이유 중 하나는이 조합이 유익한 단백질이 많기 때문입니다. 계란과 요거트의 단백질은 단백질 소화율이 1.0으로 완벽하게 수정되어 많은 식물성 단백질과 달리 두 식품 모두 필수 아미노산이 풍부합니다. 국제 스포츠 영양 협회 (International Society of Sports Nutrition)에 따르면 운동을하는 사람들은 대부분의 사람들이 섭취하는 것보다 체중 1 파운드 당 대략 1g의 단백질을 섭취해야합니다. 아침 식사로 계란과 요구르트를 섭취하면 매일 단백질을 섭취하는 데 훨씬 더 가까이 갈 수 있습니다.
프로바이오틱스
계란과 요구르트가 건강에 좋은 아침 식사를하는 또 다른 이유는 요구르트가 특히 프로바이오틱스라는 유익한 박테리아가 많기 때문입니다. 2009 년 International Journal of Molecular Science와 2009 년 Revista Espanola de Enfermedades Digestivas 저널에 대한 연구에 따르면이 박테리아는 소화 시스템 건강, 혈압, 지질 프로파일 및 기타 여러 건강 마커에 많은 유익한 영향을 미칠 수 있습니다. 이러한 이점을 극대화하려면 박테리아 균주 유산균 유산균이 많은 요구르트를 찾으십시오.
영양소
계란과 요구르트에는 단백질과 프로바이오틱스가 많을뿐만 아니라 다른 많은 유익한 영양소가 들어 있습니다. 영양학자인 조니 보우 덴 박사의 저서 "지구상에서 가장 건강에 좋은 150 가지 음식"에 따르면 계란은 유익한 화합물 콜린이 풍부하여 중요한 신경 전달 물질 인 아세틸 콜린의 전구체 역할을하며 비타민의 가장 좋은 천연 공급원 중 하나이기도합니다 E. 시리얼, 계란 및 요구르트와 같은 전통적인 아침 식사와 비교할 때 상당히 많은 양의 비타민, 미네랄 및 기타 유익한 화합물을 제공합니다.
콜레스테롤
계란과 요구르트가 특히 건강에 좋은 아침 식사 인 한 가지 추가 이유는 지방 프로파일에 대한 계란 소비의 유리한 효과 때문입니다. 한때 계란의 콜레스테롤이 심혈관 건강에 해롭다는 이론이 있었으며 노른자를 피하는 것이 좋습니다. 그러나 지난 수십 년 동안의 연구에 따르면이 이론은 입증되지 않았습니다. 실제로, 2008 년 영양 저널과 2008 년 태국 의학 협회 저널에 관한 연구에 따르면 계란을 섭취하면 LDL에 영향을주지 않으면 서 고밀도 지단백질의 수준이 증가하여 알이 심혈관 건강에 긍정적 인 영향을 줄 수 있음을 시사.
