인슐린 저항성은 신체가 인슐린을 올바르게 사용하지 않는 상태입니다. 췌장은 호르몬 인슐린을 혈류로 방출하여 음식에서 나오는 포도당을 에너지로 전환시킵니다. 근육, 간 및 세포가 인슐린을 효과적으로 사용할 수 없기 때문에 혈류에 포도당이 축적됩니다. 수박은 설탕이 많고 혈당에 영향을 줄 수 있지만 건강한 식단의 일부가 될 수도 있습니다.
혈당 지수
혈당 지수 (GI)는 혈당에 미치는 영향에 따라 음료를 포함한 탄수화물 함유 식품의 순위를 매 깁니다. 탄수화물 함유 식품은 혈당 지수가 70보다 높은 경우 혈당 지수가 높은 것으로 간주됩니다. 고혈당 식품은 신체에 의해 빠르게 소화되어 혈당 수준의 변동을 유발합니다. 고혈당과 과도한 인슐린 분비는 췌장을 손상시키고 제 2 형 당뇨병을 유발할 수 있습니다. 저혈당 음식은 더 천천히 흡수되어 소화 트랙에 더 오래 머무 릅니다. 이 느린 과정은 많은 양의 인슐린을 방출하기 위해 췌장에 갑작스런 요구를하지 않으므로 혈당이 점차적으로 조절되는 방식으로 증가합니다. 균형 잡힌 혈당 수치는 인슐린 저항의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
혈당 부하
수박은 GI 값이 72 인 영양가 높은 고혈당 과일입니다. 수박은 동일한 GI 값을 가지기 때문에 베이글과 동일한 혈당에 영향을 줄 수 있습니다. 그러나 Wisconsin Health 대학에 따르면 탄수화물 함유 식품의 GI는 불완전한 평가이며 혈당에 영향을 줄 수있는 음식을 결정하는 유일한 척도로 사용되어서는 안됩니다. 혈당 부하는 GI를 고려하지만 식품의 탄수화물의 품질과 양을 측정합니다. 수박은 GI가 높지만 탄수화물이 많지 않으므로 수박의 혈당 부하는 상대적으로 낮습니다. 혈당에 큰 영향을 미치기 위해서는 수박을 많이 먹어야합니다.
원인
인슐린 저항성은 혈액의 비만, 고혈압 및 높은 지방 수준과 관련이 있습니다. 이러한 상태는 제 2 형 당뇨병 및 심혈관 질환 발병 위험을 증가시킬 수 있습니다. 이러한 위험 요인이 여러 개인 경우 대사 증후군 또는 인슐린 저항 증후군이있을 수 있습니다. 남성의 경우 허리 측정은 40 인치, 여성의 경우 35 인치 이상; 130/85 mm Hg 이상의 혈압 수준; 및 100 mg dL 초과의 공복 혈당 수준. 콜레스테롤 수치도 중요합니다. HDL 또는 "좋은"콜레스테롤은 남성의 경우 40mg dL 미만, 여성의 경우 50mg dL 미만이어야합니다.
추천
수박 1⁄1 컵 제공량에는 57 칼로리, 14g의 탄수화물 및 12g의 설탕이 있습니다. 수박이 어떻게 혈당에 영향을 줄 수 있는지 걱정이된다면 단백질, 지방 또는 콩이나 오트밀과 같은 저혈당 음식과 함께 섭취하십시오. 이것은 포도당이 혈류로 흡수되는 속도를 늦출 것입니다. 식이 요법에서 수박 섭취에 대한 우려에 대해 영양사와 상담하십시오.
