육식을하지 않는 것은 확실히 장점이 있습니다: 평균적으로 채식을하는 사람들은 육식을하는 사람들보다 포화 지방, 소금, 단백질 및 칼로리를 적게 소비합니다. 그리고 미국 심장 협회에 따르면, 식물성식이 요법은 연령에 관계없이 일반적으로 더 건강합니다. 채식인은 접시에 섬유질과 신선한 채소를 더 많이 쌓을뿐만 아니라 당뇨병, 비만, 심장병 및 고혈압의 발병률이 낮습니다. 그러나 완벽한 식물 기반 계획, 특히 노인을위한 몇 가지 걸림돌이 있습니다. 채식을 할 준비가되었을 때 명심해야 할 4 가지 팁을 읽으십시오.
식사와 함께 물을 담그다
많은 노인들은 음식, 특히 신선한 채소를 씹거나 삼키는 데 어려움을 겪습니다. 노인들은 야채를 부드럽게 만들어 신선한 과일을 더 쉽게 먹을 수 있도록 과즙 짜는기구를 사용해야합니다. 음식을 더 작은 조각으로 자르고 식사를 마치는 데 더 많은 시간을 할애하는 것도 도움이 될 수 있습니다. 의치에 문제가있을 때는 더 잘 맞는 치아를 위해 수리하거나 폐기해야합니다. 채식 자원 그룹에 따르면, 매일 약 8 온스 8 잔의 물을 충분히 마시면 삼키는 데 도움이 될 수 있습니다.
음식 준비 간소화
혼자 사는 노인들의 일반적인 불만은 건강한 식사를 할 시간이나 동기가 없다는 것입니다. 간병인과 가족은 노인이 몇 가지 수정과 먹을 준비가 된 음식으로 가득 찬 식료품 저장실로 건강한 채식을 유지하도록 도울 수 있습니다. 야채 스프, 야채 칠리 및 파스타 요리와 같은 많은 요리는 대량으로 준비하여 개별 서빙으로 냉동 할 수 있습니다. 건강한 식사와 간식을 제공 할 수있는 스테이플에는 곡물 시리얼, 통조림 수프, 건조 및 통조림 과일 및 통조림 콩이 포함됩니다.
단백질을 잊지 마세요
채식에는 육류 제품의 단백질이 포함되어 있지 않기 때문에 노인은 에너지를 유지하기 위해 다른 곳에서 충분히 섭취해야합니다. American Heart Association에 따르면 식물성 소스에서 얻은 단백질 외에도 단백질 함량이 높은 다른 식품에는 견과류, 씨앗, 콩류 및 곡물 등이 포함됩니다. 그리고 포장 된 음식.
칼로리 추적
American Dietetic Association에 따르면 일일 칼로리 요구량은 나이가 들어감에 따라 감소합니다. 그러나 노인은 더 적은 칼로리를 필요로 할 수 있지만 일반적으로 칼슘, 비타민 D, 단백질 및 비타민 B12와 같은 일부 영양소가 증가해야합니다. 노인은 체중을 늘리고 콜레스테롤 수치에 영향을 미치는 빈 칼로리를 채우는 것에주의해야합니다. 포화 지방이 많은 단 음식과 음식은 채식으로 제한해야합니다. 노인들은 젊은 채식주의 자와 마찬가지로 다양한 음식과 균형 잡힌 식단을 유지해야합니다.
