알칼리성 식단을 시작하는 경우 식사의 약 80 %가 알칼리성 식품으로 구성되어야합니다. 나머지 20 %는 산성 식품 일 수 있습니다. 식품의 PRAL 점수 또는 잠재적 신장 산량은 알칼리성인지 산성인지를 결정합니다. 긍정적 인 PRAL은 음식이 산성임을 나타냅니다. 여기에는 곡물, 유제품, 육류, 가금류 및 해산물이 포함됩니다. PRAL이 음수 인 식품은 알칼리성이며 대부분의 식물성 제품이 포함됩니다. 2012 년 "환경 및 공중 보건 저널"(Journal of Environmental and Public Health)에 발표 된 과학적 검토에 따르면 알칼리성 식품을 많이 함유 한 다이어트는 건강에 도움이 될 수 있지만 더 많은 연구가 필요합니다. 고 알칼리성 식품을위한 10 가지 최고의 선택은 파슬리, 바질, 딜 잡초, 말린 살구, 탈수 바나나, 비트 그린, 스위스 차드, 시금치, 커피 및 와인입니다.
허브에 더미
미국 농무부에 따르면 허브는 먹을 수있는 가장 알칼리성 식품 중 하나입니다. 파슬리는 특히 알칼리성 화합물이 풍부합니다. 동결 건조 된 파슬리의 PRAL 점수는 -108입니다. 일반적으로 사용되는 고 알칼리성 허브로는 PRAL이 -85 인 바질과 -75 PRAL이있는 말린 딜 잡초가 있습니다. 식품 카테고리로서 신선하고 건조한 허브는 다른 어떤 그룹보다 알칼리성이며 평균 PRAL은 -8.2입니다.
말린 과일 따기
과일과 과일 주스는 평균 PRAL이 -3.1이기 때문에 알칼리성으로 간주되지만 말린 과일은 훨씬 많은 알칼리성입니다. 탈수 과정에서 물이 손실 될 때 모든 알칼리성 식품에서 높은 양이온 또는 양으로 하전 된 이온이 말린 과일에 더 집중되기 때문입니다. 예를 들어, 신선한 살구의 PRAL은 -4.3이며, 말린 살구는 모든 말린 과일 중에서 가장 알칼리성이며 점수는 -33입니다. 탈수 바나나는 PRAL이 거의 -30 인 또 다른 좋은 선택입니다.
녹색 채소 먹기
익거나 짙은 녹색 잎이 많은 채소는 모든 채소 중에서 가장 알칼리성 중 하나입니다. 익히고 배출 된 비트 그린의 PRAL은 -19이고, 날 것으로 섭취 한 그린은 거의 -17입니다. 스위스 차드의 경우도 마찬가지입니다. 요리, 점수는 -12입니다. 날것은 -8입니다. 시금치의 경우, 그 반대입니다. 생 시금치는 거의 -12에 나오는 반면, 같은 양의 삶은 배수 시금치는 PRAL이 -10입니다. 케일, 보라 지, 치커리 또는 머스타드 그린과 콜라 드도 알칼리성입니다.
커피와 술을 즐기십시오
다른 많은 제한적인 다이어트 계획과 달리, 알칼리성식이 요법은 강 알칼리성 음료로 간주되기 때문에 커피와 일부 유형의 알코올을 섭취 할 수 있습니다. 일반 커피의 PRAL은 -1.4이지만 우유를 추가하면 PRAL은 1.1입니다. 와인을 선호하는 맥주, 특히 라거를 피하십시오. 화이트 와인의 PRAL은 -1.2이며, 레드 와인의 점수는 -2.4이며 미네랄 워터보다 알칼리성입니다.
