갓 요리 한 닭고기는 촉촉하고 맛있지 만 재가열 후 바삭하고 즙이 많은 닭고기는 종종 거칠고 건조하며 맛이 없어집니다. 불고기 집이나 가정식 닭고기를 재가열하든 오븐이나 전자 레인지에서 닭고기를 적절하게 재가열하면 닭고기의 맛과 질감이 유지됩니다.
닭고기를 데우는 가장 좋은 방법은 없지만 시간이 부족하면 전자 레인지 방법이 더 빠릅니다. 오븐이나 전자 레인지에서 불고기 집 치킨을 데 우든 상관없이 가장 중요한 것은 치킨을 안전하게 데우는 것입니다. 육류 온도계를 사용하여 USDA 식품 안전 및 검사 서비스의 조언에 따라 음식을 먹기 전에 닭고기가 화씨 165도 이상의 내부 온도에 도달하도록하십시오.
팁
USDA 식품 안전 및 검사 서비스의 조언에 따라 박테리아의 성장을 막기 위해 2 시간 이내에 조리 된 음식을 냉장 보관하십시오. 제대로 보관하면 조리 된 닭고기는 안전하게 먹을 수 있으며 3-4 일 동안 품질이 유지됩니다. 닭고기를 플라스틱으로 단단히 덮거나 닭고기가 마르지 않도록 밀폐 된 패키지에 보관하십시오.
오븐에서 치킨 워밍업
1 단계: 예열 및 준비
닭고기를 데울 때 오븐을 325F로 예열하십시오. 베이킹 시트에 큰 알루미늄 호일 조각을 줄이십시오. 호일은 베이킹 시트의 측면을 넘어 확장 할 수있을 정도로 커야합니다.
닭고기를 베이킹 시트 중앙에 놓습니다. 알루미늄 호일의 측면을 위로 당기고 호일로 닭고기를 단단히 감싸십시오.
2 단계: 치킨 재가열
재가열 된 닭 피부를 바삭하게 유지하려면 닭고기를 호일에 싸서 오븐에 넣기 전에 올리브유로 가볍게 닦으십시오.
베이킹 시트를 오븐에 넣고 육류의 내부 온도가 육류 온도계에 165 F 이상이 될 때까지 닭고기를 재가열하십시오.
전자 레인지에서 재가열
1 단계: 접시 또는 접시 준비
닭고기를 전자 레인지 용 접시 나 접시에 놓으십시오. 조각을 재가열하는 경우 가장 크고 가장 육즙이 많은 조각을 접시 바깥쪽으로 향하고 작은 조각을 중앙에 놓으십시오. 접시의 바깥 쪽 가장자리에있는 음식이 더 빨리 익습니다.
전자 레인지에서 음식을 다시 데울 때는 전자 레인지 용 접시 나 용기 만 사용하십시오. 음식이 용기를 녹이거나 화재를 일으킬 정도로 뜨거워 질 수 있으므로 요구르트, 마가린 또는 코티지 치즈 용기와 같은 용기는 피하십시오.
2 단계: 닭고기 준비
바베큐, 데리야끼 또는 버섯 수프 크림과 같은 소스로 닭고기를 덮으십시오. 또는, 준비된 코팅 믹스로 닭 조각을 코팅하십시오. 액체 또는 코팅 믹스는 필요하지 않지만 재가열 된 치킨이 촉촉한 지 확인합니다.
3 단계: 접시 포장
접시 위에 전자 레인지 용 플라스틱 랩을 놓습니다. 일반 플라스틱 포장을 사용하는 경우 플라스틱이 음식에 닿지 않도록하여 플라스틱이 녹아 화학 물질을 닭고기로 옮길 수 있습니다.
4 단계: 치킨 재가열
닭고기를 2-3 분 동안 데우고 조각을 뒤집어 소스를 저어주세요. 추가로 2 ~ 3 분 동안 또는 가장 두꺼운 닭고기 조각의 중앙이 165F 이상의 내부 온도로 조리 될 때까지 요리를 다시 시작하십시오.
육류 온도계를 사용하려면 USDA 식품 안전 점검 서비스의 조언에 따라 육류의 가장 두꺼운 부분 (허벅지 또는 날개의 가장 안쪽 부분 또는 닭 가슴살의 가장 두꺼운 부분)에 온도계를 삽입하십시오. 온도계를 지방이 많은 곳으로 밀지 말고 뼈에 닿지 않도록하십시오.
요리 시간은 닭고기 조각의 양과 크기, 전자 레인지의 힘에 따라 다릅니다.
필요한 것
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베이킹 시트
알루미늄 호일
육류 온도계
전자 레인지 안전 접시 또는 접시
소스 또는 코팅 믹스
전자 레인지 용 플라스틱 랩
