오레가노 (Origano vulgare)는 향기로운 잎을 가진 저성장 초본 식물로, 종종 향료 요리에 사용됩니다. 피자에 특징적으로 사용되는 것으로 가장 잘 알려져 있지만 오레가노는 다양한 약초의 전통에도 사용되며, 강한 향기가 곤충 해충을 멀리하는 많은 허브 정원을 우아하게합니다. 말린 오레가노는 신선한 잎보다 강한 향을 가진 허브의 일반적인 제조법입니다.
향료
오레가노는 일반적으로 지중해와 중동에서 영감을받은 요리에 사용됩니다. 멕시코 살사 및 콩 요리에서도 잘 작동합니다. 허브는 토마토, 마늘, 파슬리와 잘 어울립니다. 땅콩과 함께 페스토로 사용되는 오레가노는 가지, 스쿼시 또는 옥수수와 같은 풍성한 야채뿐만 아니라 생선, 가금류 또는 쇠고기 향료에 탁월합니다. 프로방스 요리 인 라따뚜이에 야채를 넣습니다. 스튜와 찐 쇠고기 요리에 오레가노를 첨가하여 맛을 더할 수도 있습니다. 요리의 마지막 순간까지 오레가노를 첨가하여 맛을 신선하게 유지하십시오.
가정 성장을 위해
정원에서 오레가노는 벌레를 멀리하려고하는 재배자들입니다. 강한 향은 다른 종에 이상적인 식물입니다. North Dakota State University Cass County Extension은 특히 오이, 멜론, 스쿼시 및 호박을 포함한 쑥 식물 근처에서 권장합니다. 마른 곳에 나뭇 가지를 거꾸로 놓고 말린 잎을 줄기에서 벗겨 내면 자신의 오레가노를 쉽게 건조시킬 수 있습니다.
약초
오레가노는 오랫동안 소화 문제를 완화하기 위해 다양한 치유 전통에서 오랫동안 사용되어 왔습니다. 한약은 구토와 설사를 완화하는 데 사용합니다. 고대 이집트인과 그리스인들은 근육 경련을 진정시키고 경련을 막기 위해 그것을 사용했습니다. 현대 약초는 오레가노를 사용하여 근육 경련, 멀미 및 월경 통증을 완화하고 팽만감을 줄이고 위액을 자극하며 메스꺼움을 완화시킵니다. 말린 오레가노는 의약 적으로 차로 사용됩니다.
과학 시험에서 오레가노의 효과
약초의 역사적인 의약 용도를 고려할 때, 오레가노의 영향은 다양한 축약, 특히 축산 분야에서 과학적으로 연구되었습니다. 식물의 잎에는 식물의 영향에 크게 영향을 줄 수있는 두 가지 휘발성 오일 인 thymol과 carvacol이 포함되어 있습니다. 그리스 국립 농업 연구소의 동물 연구소의 2005 년 연구에서 말린 오레가노는 초기 성숙 칠면조의 성장 속도를 향상 시켰습니다. 같은 기관에서 실시한 2006 년의 실험에 따르면 오레가노는 가축에 영향을 미치는 흔한 세균성 질병 인 대장균증으로 고통받는 송아지의 건강을 향상시키는 것으로 나타났습니다.
