식이 요법이 에너지 수준을 높이고 지방을 녹이고인지 기능을 증가 시킨다고 주장 할 때 우리는 모두 귀입니다. 그리고 길거리의 말은 최근에 재 포장 된 케토 제닉, 즉 케 토식이 요법이 그렇게한다는 것입니다. 최근 인기가 높아지면서 이제는 웹을 순환하는 간혹 모순되는 keto에 대한 많은 정보가 있습니다. 소음을 줄이고 케 토로가는 올바른 방법을 찾기 위해 우리는 건강 및 과학 저널리스트이자 뉴욕 타임즈 베스트셀러 인 "Genius Foods"의 저자 인 Max Lugavere를 찾았습니다. Psst는 8 월 4 일 LIVESTRONG.COM의 Stronger Weekend 행사에서 연설 할 예정이므로 놓치지 마십시오.
그의 "Genius Foods"책에서 Lugavere는 뇌 안개를 제거하고 배꼽 지방을 줄이며 최고의 정신적 성과를 달성하기위한 실용적인 가이드에 중점을 둡니다. 그것은 어떻게 생겼습니까? Lugavere는 실제 초점은 건강한 뇌 세포 성장에 필수적인 영양소를 제공하고 신체의 지방을 연료 원으로 최대한 활용하는 데 필요한 영양소를 제공하면서 신체의 자연적인 리듬을 존중하는 음식과 전술을 먹는 데 중점을두고 있다고 말합니다. Lugavere의 철학과 케토 다이어트가 어떻게 결합되는지는 다음과 같습니다.
케 토의 기본 원칙
Lugavere는 케토를 탄수화물을 칼로리 섭취량의 5-10 % (활동 수준에 따라 다름)로 최소화하고식이를 지방 (칼로리 섭취의 약 60 %)과 단백질 (섭취의 약 30-35 %)로 반올림해야한다고 정의합니다.). 본질적으로, 그것은 매우 탄수화물 제한 다이어트입니다. Lugavere는“비율은 보통 탄수화물에 대한 3: 1 또는 4: 1 지방입니다.
케톤식이 요법에 대한 가장 큰 오해
Lugavere는“충분한 지방을 섭취하기 위해 버터와 베이컨을 넣을 필요가있다”고 말했다. "케토시스의 본질은 몸에 음식 에너지가 떨어지고 저장된 설탕으로 변할 때입니다. 몸은 설탕 저장 용량이 매우 제한되어 있습니다. 몸이 다 떨어지면 몸이 지방으로 변합니다." 케토 다이어트의 가장 큰 장점 중 하나는 우리의 신체 조직이이 과정에서 연료를 위해 지방을 사용한다는 것입니다. 그러나 이것이 고지방 음식을 섭취하여 몸에 과부하를 가할 필요는 없습니다.
Lugavere에 따르면 케톤 생산은 기아에 대한 자연스러운 반응이기 때문에 지방을 전혀 섭취하지 않고도 깊은 케토시스에 빠질 수 있습니다. "케톤 생성은 신체의 기아 모드 동안 간에서 발생하며, 그런 다음 혈류로 방출되어 뇌로 쏘아 올려 에너지로 사용할 수있다"고 설명했다.
"이제 몸에 미량 영양소를 공급하는 것이 좋은 생각으로 알려져 있습니다. 따라서 지방 소비를 '높은 점수'로 추격하기보다는 버터 넛 스쿼시와 같은 저탄수화물 섬유질 채소를 선택합니다. 베이컨보다 영양소 밀도가 훨씬 높습니다. 버터 (특히 활성 인 경우 케토시스에 머물 수있게 해줍니다)"
케톤식이 요법에서 동물성 제품 섭취
Lugavere는“고기를 구입할 때 소스를 고려하고 싶다”고 말했다. "소고기의 경우 풀을 뿌린 풀 / 잔디를 100 % 완성해야합니다. 계란은 목초지에서 자라거나 오메가 -3가 풍부해야합니다. 닭은 프리 레인지와 항생제가 없어야합니다."
우리는 지속적인 케토시스 상태로 살아야합니까?
Lugavere가 말했다. "의학적 이유로 치료를하는 경우 의사의 조언을 따르십시오. 대부분의 경우 간헐적 인 케토시스가 더 의미가 있으며 영양 케토시스의 이점 중 일부를 달성하는 동시에 채소와 저 설탕의 자유로운 소비를 허용합니다 과일."
케토와 같은 식사 스타일을 시도하고 싶습니까? Lugavere의 최고 팁은 식단에 소금을 추가하는 것입니다. "대부분의 사람들은 차가운 터키 탄수화물을 끊지 만 그렇게하면 나트륨과 같은 전해질에 대한 수요가 증가한다는 것을 인식하지 못합니다." 흥미가 있다면 그의 가장 좋아하는 간단한 5 성분 레시피로 시작하십시오.
다진 양배추, 엑스트라 버진 올리브 오일, 사과 사이다 식초, 영양 효모 및 마늘 소금을 함께 섞으십시오. 케일을 마사지하고 즐기십시오!
Lugavere에서 더 많은 정보를 얻으려면 Instagram에서 그를 팔로우하고 가장 많이 팔린 책 "Genius Foods"를 확인하고 자신의 Podcast 인 The Genius Life를 들어보십시오.
