어떤 사람들은 밤 그릇 야채와 과일에 민감하기 때문에 완전히 소화 할 수 없습니다. 나이트 쉐이드 감도가 있고 나이트 쉐이드를 먹는 경우 다양한 불쾌한 증상이 나타날 수 있습니다.
그러나 나이트 쉐이드 범주에 정확히 속하는 것은 무엇입니까? 미국 산림청에 따르면 나이트 셰이드 야채와 과일은 솔라 넘 속의 솔라 나과 식물에 속합니다. 이 식물 군에는 음식과 의약품으로 널리 사용되는 2, 000 종 이상의 식물이 포함되어 있습니다. 다음은 나이트 셰이드 민감성 또는 편협성이 의심되는 경우 피해야 할 일반적인 나이트 셰이드 야채 및 과일 목록입니다.
팁
나이트 셰이드 감도가 있으면 나이트 셰이드 야채 또는 과일을 완전히 소화 할 수 없어 소화 합병증 및 기타 증상이 나타납니다.
1. 감자
감자는 나이트 셰이드 가족의 일부입니다. 여기에는 흰색, 빨간색, 노란색 및 파란색 피부 감자 품종이 포함됩니다. 그러나 캘리포니아 대학에 따르면 샌프란시스코 고구마와 참마는 밤의 그늘이 아닙니다.
2. 토마토
콜로라도 주립 대학에 따르면 나이트 셰이드 패밀리의 또 다른 널리 소비되는 구성원은 토마토이다. 사람들은 종종 토마토를 야채로 언급하지만 과학적으로 과일의 범주에 속합니다.
3. 고추
모든 고추는 Solanaceae과에 속합니다. 여기에는 피망, 할라 페뇨, 하바네로, 카이엔 고추 및 파프리카와 같은 일반적인 성분이 포함됩니다. 지상, 말린 고추로 만든 향신료 인 파프리카는 다양한 요리에 사용됩니다.
재료를 피하기 위해 외식 할 때 라벨을 읽고 서버 및 요리사와 잘 대화하십시오. 반면 후추는 나이트 셰이드 가족의 일원이 아닙니다.
4. 가지
가지는 이탈리아, 태국, 인도 및 기타 요리에 나타나며, 밤비 민감도가있는 경우 가지를 피해야하지만 가지가 포함 된 요리를 쉽게 피할 수 있습니다.
5. 토마 틸로
나이트 셰이드 가족의 또 다른 구성원 인 토마 틸로는 멕시코 요리에서 칠레 베르데 및 살사 베르데와 같은 요리에 자주 사용됩니다. Tomatillos는 종이 껍질을 가지고 있으며 과일은 식물의 작은 둥근 종이 등불처럼 매달려 있습니다. 토마 틸로는 일반적으로 여전히 녹색 일 때 선택되어 시트러스 타르트를 접시에 담는 데 사용됩니다.
6. 구기 열매 (및 기타 열매)
PennState Extension에 따르면 구기자 열매는 나이트 셰이드에 속합니다. 구기자라고도 불리는이 약간 달콤한 붉은 열매는 아시아 출신입니다. 그들은 날 것으로 먹거나 말리거나 주스로 만들 수 있습니다. 그들은 피하기 쉬운 나이트 쉐이드이지만 모든 주스, 스무디, 차 및 영양 보충제의 성분 목록을 읽고 구기 열매가 포함되어 있지 않은지 확인하십시오.
나이트 셰이드 패밀리의 다른 베리에는 가든 허클베리, 그라운드 체리 및 케이프 구스베리가 포함되지만 일반 구스베리 또는 블루 베리는 포함되지 않습니다.
