설탕 대체 수크랄로스의 브랜드 이름 인 Splenda는 차나 커피에 첨가 할 수있는 패킷으로 제공되며, 많은 다이어트 청량 음료, 껌, 주스 및 건강 바에도 첨가됩니다. Splenda는 무설탕 감미료로서 설탕이나 탄수화물을 추가로 줄이려는 사람들에게 도움이되지만 팽만감과 설사와 같은 부작용을 일으킬 수 있습니다.
스플렌 다의 안전
Splenda는 일반적으로 미국 식품의 약국 (Food and Drug Administration)에 의해 안전한 것으로 간주됩니다. 비 영양 감미료 (영양 가치를 제공하지 않음)는 2009 년 "규제 독성학 및 약리학"에 발표 된 독립적 인 검토에서도 안전한 것으로 밝혀졌습니다. 그러나 간호사 실무자 인 Marcelle Pick은 여전히 많은 연구가 단기적이며 일부 연구에서 과도한 양을 섭취했을 때 신장 및 간 건강 문제를 포함하여 잠재적으로 유해한 부작용이 있음을 감안할 때 여전히 Splenda의 안전성에 의문을 제기합니다.
일반적인 부작용 및 생산
Splenda는 염소를 규칙적인 설탕에 첨가하여 염소 원자 수를 늘려서 만들어집니다. 이 변경으로 인해 Splenda는 소화되지 않은 소화관을 통과하여 "무 칼로리"가됩니다. Columbia University에 따르면 수크랄로스와 다른 인공 감미료는 팽창, 가스 및 설사를 유발할 수 있습니다. 다량으로 섭취하면 Splenda는 완하 효과가있을 수 있습니다. 여기에는 생산 과정에서 식품에 추가되는 Splenda와 직접 추가 한 Splenda가 포함됩니다.
거트 플로라 변경
Splenda의 완하 효과에 대한 이유 중 하나는 장의 박테리아 함량을 변화시키기 때문일 수 있습니다. 건강한 장내 식물 군은 소화 과정으로 가스 생성을 최소화합니다. 그러나 스플렌 다 섭취는 질소 가스를 증가시키고 결장의 수분을 증가시켜 설사를 일으킬 수 있습니다. 2008 년에 "독성 및 환경 건강 저널 (Journal of Toxicology and Environmental Health)"에 발표 된 동물 연구에 따르면, 12 주 동안 수크랄로스는 건강한 박테리아 함량을 줄이고 대변에서 발견되는 박테리아의 양을 증가시키는 것으로 나타났습니다. 연구자들은 높은 또는 규칙적인 수크랄로스 소비가 건강한 장내 박테리아 수준을 낮추고 특정 약물의 흡수에 영향을 줄 수 있다고 결론지었습니다.
Splenda 사용
Splenda는 구운 식품을 포함한 모든 식품에 설탕 대신 설탕 대신 사용할 수 있습니다. 말토 덱스트린으로 처리되어 고온에서보다 안정적으로 만들어졌습니다. 수크랄로스는 설탕보다 600 배 더 달콤하지만 Splenda는 말토 덱스트린과 혼합되어 있기 때문에 일반 설탕과 같은 단맛 강도를 갖습니다. 요리 된 음식에 설탕 대신 Splenda를 사용하고 차와 커피를 달게하는 동안 설탕 대신 Splenda를 설탕으로 대체하는 것이 어려울 수 있습니다.
