소르베 트는 아이스크림과 비슷한 냉동 과자이지만 유제품없이 만듭니다. 대신 디저트는 설탕과 물로 만든 달콤한 시럽으로 만들어지며 과일 주스 또는 퓌레로 맛을냅니다. 아이스크림을 만드는 데 사용되는 것과 동일한 방법이 셔벗을 만드는 데 사용됩니다. 시럽과 과일은 냉장 된 기계에서 휘저어 공기를 성분에 혼합하고 미세한 얼음 결정을 형성하여 셔벗을 부드럽게 만듭니다.
구성 요소
미국 농무부의 데이터에 따르면 200g 정도의 전형적인 1 컵 소르베 방법 제공. 탄수화물은이 양의 대부분을 서빙 당 40g 이상으로 제공하며이 칼로리 중 35 개는 순수한 설탕입니다. 단백질은 2.5g 만 제공하고 지방은 0.2g 만 구성합니다. 소르베 트는 일반적으로식이 섬유 약 2g과 물 156g의 포화 지방이나 콜레스테롤을 함유하지 않습니다. 남아있는 것은 소화 불가능한 물질과 다른 영양소로 구성되어 있습니다.
칼로리
셔벗 1 컵 제공량에는 총 175 칼로리가 포함됩니다. 이 칼로리 중 약 160은 탄수화물에서 비롯됩니다. 단백질은 서빙 당 단지 10 칼로리와 지방 5 칼로리를 제공합니다. 같은 양의 셔벗은 일반인이 매일 필요로하는 총 칼로리의 9 % 미만을 제공 할 수 있습니다.
비타민
소르베 츠는 일반적으로 서빙 당 적당한 양의 비타민 만 제공합니다. 단, 1 회 섭취량 당 19mg의 비타민 C 또는이 비타민에 권장되는 일일 섭취량 (RDI)의 24 % 미만입니다. 셔벗 내에서 적은 양으로 발생하는 다른 비타민에는 비타민 B-6 및 K, 엽산, 니아신, 리보플라빈 및 티아민이 포함됩니다.
탄산수
1 컵의 셔벗에서 소량의식이 미네랄 만 사용할 수 있습니다. 여기에는 RDI의 0.38mg 또는 4 % 미만의 철, 106mg 또는 2.2 %의 칼륨, 8mg 또는 2 % 이상의 마그네슘이 포함됩니다. 셔벗 내의 다른 미량의 미네랄에는 칼슘, 인, 아연, 셀레늄 및 나트륨이 포함됩니다.
건강 문제
Oklahoma State University Extension에 따르면, 높은 수준의식이 설탕은 영양 결핍, 당뇨병, 심장병, 충치 및 어린이의 과잉 행동과 같은 건강 문제에 기여할 수 있습니다. 설탕이 많은 음식과 마찬가지로 셔벗은 적당히 먹는 것이 가장 좋습니다.
