모든 종류의 흰살 생선과 혼동하지 말아야 할 물고기는 대서양과 지중해에서 흔히 볼 수있는 해산물입니다. 그러나 퀸스랜드 정부에 따르면이 용어는 퍼시픽 휘팅, 트럼펫 휘팅 및 샌드 휘팅을 포함한 여러 유형을 의미 할 수 있습니다.
물고기는 일반적으로 건강한 단백질을 제공하며 운 좋게도 수은이 적은 종은 자신감을 가지고 소비 할 수 있습니다.
Whiting Fish는 무엇입니까?
미국 해양 및 대기 관리국 (NOAA)에 따르면, 태평양에서 휘파람 물고기는 미국에서 가장 인기있는 휘파람 종 중 하나입니다. 둥글고 모양은 은색이며, 퍼시픽 휘팅은 길이가 3 피트까지 자라며 15 세 이상 살 수 있습니다. NOAA에 따르면, 워싱턴, 오레곤 및 캘리포니아 주변에서 잡힌 태평양 휘파람은 일반적으로 온화하고 약간 달콤합니다.
NOAA에 따르면, 실버 헤이 크 (대서양에서 휘젓는 소리)는 메인에서 사우스 캐롤라이나까지 야생에서 잡히고 있습니다. 퍼시픽 윙윙 거리는 소리와 같이 은회색은 생식 또는 조리 식으로 먹을 수 있으며 흰색 또는 회백색입니다.
Whiting Fish는 건강에 좋은가요?
NOAA에 따르면 물고기를 휘젓는 것은 비타민 B, 마그네슘 및 단백질의 좋은 공급원입니다. 각 100g의 휘파람 (표준 필레의 크기)은 90 칼로리이며 약 1g의 지방을 가진 대략 18g의 단백질을 함유하고 있으며, 이는 건강한 마른 단백질 선택입니다. 휘핑 필레에는 약 67mg의 콜레스테롤과 72mg의 나트륨 만 있습니다.
Whiting Fish를 준비하는 방법
생선을 준비하기 전에 신선하고 안전하게 먹어야합니다. 비린내가없는 신선하고 온화한 냄새가 나는지 확인하십시오. 전체 생선을 구입 한 경우 식품의 약국 (FDA)에 따르면 눈이 깨끗하고 반짝이고 필렛이 변색되지 않아야합니다. 모든 해산물은 구매 후 즉시 냉장 또는 냉동해야하며, 신선한 경우 구매 후 2 일 이내에 사용해야합니다.
고기를 먹는 사람이 소금과 후추만으로 양질의 쇠고기를 자르는 것처럼 진정한 생선 애호가는 맛만으로 해산물을 맛보는 것을 선호합니다. 물고기의 미묘한 맛을 압도하지 않도록 가능한 한 간단하게 휘젓기를 준비하십시오. 저지방 방법 중 하나는 드라이 화이트 와인에 필레를 뿌려 레몬으로 제공하는 것입니다.
수은 및 환경 문제
FDA에 따르면, 물고기는 수은이 적고 일주일에 2 ~ 3 회 소비해도 안전하다. 그러나 물고기를 직접 잡는 경우 해당 지역의 물고기 조언을 확인하십시오. 현지 경고가없는 것으로 밝혀지면, 그 주에 잡은 생선을 한 번만 섭취하고 다른 생선은 먹지 마십시오.
