모든 고기와 마찬가지로 양고기와 닭고기에는 단백질이 풍부합니다. 두 음식이이 특성을 공유하지만 양고기와 닭고기의 다른 영양 측면은 다릅니다. 양고기와 닭고기는 모두 건강한 식단의 구성 요소가 될 수 있지만, 한 가지가 다른 것보다 영양 요구에 더 적합하다는 것을 알 수 있습니다. 양고기 나 닭고기를 기름이나 다른 재료로 요리하면 고기의 영양 특성이 바뀔 수 있습니다.
칼로리
체중을 줄이려면 식사 중에 고기로 닭고기를 선택하십시오. 닭 가슴살 100g에는 165 칼로리가 포함되어 있으며, 양고기 등심 100g에는 204 칼로리가 있습니다. 닭 가슴살은 칼로리가 적지 만 체중 감량에 악영향을 미치려면 어린 양을 자주 먹어야합니다. 양고기 등심 100g을 닭 가슴살 100g으로 바꾸면 일주일에 273 칼로리가 줄어 듭니다.
단백질
양고기와 닭고기는 모두 신체가 중요한 조직과 세포를 만들고 복구하는 데 사용하는 영양소 인 단백질이 풍부합니다. 닭의 단백질 함량은 약간 높습니다.100g의 닭 가슴살은 31g의 단백질을 제공하는 반면, 100g의 양고기 등심에는 28g이 포함되어 있습니다. 단백질 섭취는 건강에 필수적이며 권장 일일 수당은 체중 1kg 당 단백질 0.8g입니다. 체중이 175 lbs이면 목표 단백질 섭취량은 63 g입니다.
지방
양고기와 닭고기의 칼로리 차이는 지방 함량의 차이에서 비롯됩니다. 양고기는 지방이 많고 등심 100g에 9g을 넣은 반면 닭 가슴살 100g에는 3.6g이 들어 있습니다. 양고기는 또한 닭 가슴살의 단 1g에 비해 3g의 포화 지방을 함유하고 있습니다. 포화 지방이 너무 많으면 심혈관 질환의 위험이 증가 할 수 있으므로 USDA는 포화 지방을 총 칼로리의 10 % 이하로 제한 할 것을 제안합니다.
탄수화물
두 음식 모두 탄수화물이 없기 때문에 닭고기와 양고기 모두 탄수화물 감소 식단에 적합 할 수 있습니다. 탄수화물은 신체의 주요 에너지 원이지만 저탄수화물식이는 총 칼로리 섭취량을 줄이면 체중 감량에 도움이됩니다.
비타민
어린 양이나 닭고기는 강력한 비타민 공급원이 아니지만 후자는 높은 수준의 콜린, B 비타민 및 비타민 A를 함유하고 있습니다. 어린 양은 엽산, B 비타민을 제공하지만 그 밖의 것은 거의 없습니다.
탄산수
양고기와 닭고기는 비타민이 풍부하지 않지만 일부 미네랄을 제공합니다. 두 음식 모두 칼륨, 인, 마그네슘, 철 및 아연의 좋은 공급원입니다. 어린 양에는 아연 닭고기보다 거의 5 배가 포함되어 있습니다.
