염증은 암, 당뇨병, 알츠하이머 병, 관절염 및 심장병을 포함한 많은 건강 상태에서 중요한 역할을합니다. 따라서, 더 많은 항염증제 음식을 섭취하면 이러한 상태에 대한 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 2008 년 12 월 "국제 비타민 및 영양 연구 저널"에 실린 기사에 따르면 많은 과일과 채소는 항염증제가 아닙니다. 이런 종류의 다이어트에 일반적으로 허용되는 유일한 음식이며, 피해야 할 음식은 먹는 음식만큼이나 중요합니다.
산화 방지제
과일 및 채소에는 일반적으로 플라보노이드, 카로티노이드 및 비타민 A, C 및 E와 같은 항산화 제가 풍부합니다. 이러한 항산화 제는 염증을 줄이는 데 도움이됩니다. 과일이나 채소를 더 밝게 채색할수록 이러한 유익한 물질에 풍부 할 가능성이 높습니다. 좋은 선택은 시금치, 딸기, 당근 및 브로콜리를 포함합니다. 가장 많은 혜택을 얻으려면 과일과 채소의 모든 다른 색상, 가급적이면 유기농, 통조림보다는 신선 또는 냉동을 섭취하십시오. 다른 색은 다른 영양소를 나타냅니다.
먹을 양
하루에 과일 2 컵과 야채 2.5 컵인 미국 농무부에서 권장하는 최소한의 농산물을 섭취하십시오. 항염증제를위한 음식 피라미드를 생각한다면, 이 음식들은 피라미드의 기초를 형성합니다. 또한 매일 콩과 완두콩과 같은 콩과 식물을 1 ~ 2 회 분량 섭취하고 싶을 것입니다. 콩과 식물은 야채 나 단백질 식품으로 간주되어 식단에 영양가있는 선택이 될 수 있습니다.
먹을 다른 음식
과일과 채소에만 필수 영양소가 모두 포함되어 있지 않기 때문에 과일과 채소 만 먹지 마십시오. 올리브유, 아보카도 및 견과류에서 발견되는 것과 같은 건강한 단일 불포화 지방과 호두, 아마씨 및 참치 또는 연어와 같은 기름진 생선을 포함한 필수 오메가 -3 지방이 풍부한 음식을 포함시켜 식단을 마무리하십시오. 항염증제로 먹는 다른 좋은 음식으로는 통 곡물과 두부, 완두콩, 템페, 두유와 같은 콩 식품이 있습니다. 때때로 약간의 다크 초콜릿을 먹고 와인이나 차를 마실 수도 있습니다. 소량의 천연 치즈, 계란, 요구르트, 껍질이없는 가금류 및 살코기 소량도 일주일에 한두 번 소량 섭취하는 것이 좋습니다.
피해야 할 음식
염증을 증가시킬 수있는 식품에는 정제 된 곡물, 설탕, 많은 가공 식품 및 다량의 포화 지방, 트랜스 지방 또는 오메가 -6 지방이 포함 된 식품이 포함됩니다. 잇꽃, 옥수수, 콩 및 해바라기 유는 오메가 -6 지방의 주요 공급원이므로 식단에서 섭취하는 양을 제한하기 위해 라벨을 확인하십시오.
