사람들이 사물을 발효시키는 법을 배운 이후로 사과 식초와 식수를 마시는 것이 체중 감량 또는 다른 건강상의 이점을 위해하는 습관은 거의 다되었습니다. 사과 사이다 식초와 물은 또한 일반 물보다 수분을 공급하는 것으로 여겨집니다.
사과 사이다 식초는 평범한 물에 약간의 타르트 향을 첨가 할뿐만 아니라, 특히 "어머니"로 알려진 바닥에서 형성되는 퇴적물에서 유리한 특성을 갖는 것으로 여겨진다. 그러나 이것은 실제로 과학적 테스트를 통해 입증되지 않았습니다.
가정 건강 치료와 마찬가지로, 사과 사이다 식초를 일상 생활에 첨가하는 것은 조심스럽게 접근해야합니다. 마법의 엘릭시르는 없지만 건강한 식습관과 지속적인 운동의 전반적인 계획의 일부로 드물게 사용되는 사과 사이다 식초는 비타민 C 섭취를 늘릴 수 있습니다.
애플 사이다 식초 신화
다른 소위 기적 음식 및 음료와 마찬가지로 사과 식초의 이점은 다양하고 다양합니다. 이들 중 일부는 실제로 근거가 없습니다. 다른 것들은 일화적인 증거가 주어 졌을 수도 있고, 동료 검토 과학 연구에 근거하여 가능할 수도 있습니다.
사과 식초에 대한 주장 중 매일 그것을 마시는 것은 다음과 같습니다.
- 역 노화 또는 느린 노화
- 관절염 증상 완화
- 습진 제거
- 다리 경련 예방
- 부비동 문제 해결
- 스플릿 엔드 수리
- 체중 감량 홍보
Colorado State University의 RDN, FAND 박사 인 Melissa Wdowik의 조교수에 따르면 이러한 주장에 대한 과학은 없다고합니다. 사과 식초 2 테이블 스푼을 먹기 전에 음식 섭취를 줄이는 데 도움이 될 수 있지만 메스꺼움을 유발할 수 있기 때문에 일화적인 증거가 있습니다. 애플 사이다 식초로 요리하면 실제로 체중을 줄이는 데 도움이 될 수 있다고 Wdowik 박사는 말합니다.
사과 사이다 식초 사실
애플 사이다 식초는 고대부터 건강과 의약 목적으로 사용되어 왔으며, 텍사스 A & M 대학의 전문가들에 따르면, 내부는 건강 음료로, 외부 적으로는 항균 및 항진균제로도 사용되었다고 설명합니다. 텍사스 A & M은 로마 군인들이 사과 식초를 마시고 많은 현대 운동 선수들도 마신다고 말했다.
사과 식초에 함유 된 약용 성분에 대해서는 배심원이 아직 없습니다. Texas A & M에 따르면 한 연구에 따르면 사과 식초 1 티스푼을 섭취하면 식사 후 약 30 ~ 60 분 내에 참가자의 혈당 수치가 낮아 졌다고합니다. 불행히도 Texas A & M에 따르면이 연구에는 11 명만 포함되어 있으므로 의미있는 것으로 간주 할 수 없습니다.
연구 된 다른 건강상의 이점은 사과 사이다 식초가 체중과 콜레스테롤 수치에 미치는 영향을 포함합니다. Texas A & M은 유망한 결과가 있지만 건강상의 이점에 대한 최종 결정을 내리기 전에 더 많은 연구가 필요하다고 결론지었습니다. 입증 된 것 중 하나는 ACV가 강력한 항산화 제이며 면역 체계를 지원하는 비타민 C가 높다는 것입니다.
식수의 장점
식수는 생활에 필수적이라고 US National Library of Medicine의 웹 사이트 MedlinePlus는 말합니다. 하루에 적어도 64 온스의 물을 마시는 것에 대한 오래된 격언은 나이, 체중, 성별, 활동 수준 및 거주 지역에 따라 마시는 물의 양을 계산하는 더 현대적인 개념으로 대체되었습니다.
American Healthcare Sciences에 따르면, 완전히 수분을 섭취하는 가장 좋은 방법은 몸에주의를 기울이는 것입니다. 소변이 진한 노란색이고 변비가 있고 두통이 많고 정신적으로 희미하다면 탈수 된 것일 수 있습니다. ACoHS는 단순히 더 많은 물을 마시고 과일과 채소와 같이 물이 많이 들어간 음식을 먹으라고 말합니다.
집에서 만드는 사과 식초
사과 식초 음료의 품질을 관리하는 가장 좋은 방법은 ACV를 처음부터 만드는 것입니다. 펜실베이니아 주립 대학의 전문가들에 따르면 이것은 어렵지 않다. 두 가지 주요 열쇠는 혼합물을 산소로 유지하고 온도를 엄격하게 제어하는 것입니다. 반드시 지켜야 할 세 단계는 효모 발효, 아세트산 발효 및 정화 단계입니다.
Penn State는 잘 익은 빨간 겨울 사과를 씻는 것으로 시작한다고 말합니다. 그들을 누르고 치즈 헝겊을 통해 모든 주스를 긴장시킵니다. 발효를 촉진하기 위해 재배 된 와인 제조 효모 케이크 1 개를 사이다 1 갤런마다 첨가하십시오. 약 3/4 정도의 열린 용기를 채우고 60 ~ 80F 사이의 온도에서 직사광선을 피하십시오. 매일 산소를 유지하기 위해 약동하십시오. Penn State는 ACV가 완전히 발효되는 데 3-4 주가 소요될 것이라고 말합니다.
어머니를 제거하기 위해 치즈 천 또는 종이 커피 필터의 이중 층을 통해 혼합물을 변형하십시오. 이렇게하면 사과 사이다 식초가 계속 발효되는 것을 막을 수 있다고 PennState는 설명했다. ACV를 140F로 가열하고 멸균 된 병에 넣어 저온 살균합니다.
밀폐 된 병을 온수 욕조에 넣지 만 식초가 160F를 초과하지 않도록하십시오. 병을 식히고 어두운 곳에 보관하여 매일 사과 식초와 물을 마실 수 있도록하십시오.
사과 식초와 물
맛을 견딜 수 없다면 사과 식초와 건강을 위해 물을 마시는 것은 효과가 없습니다. 이 문제를 해결하는 한 가지 방법은 switchel 이라는 음료를 만드는 것입니다. University of Wisconsin Madison은 말합니다 . 이 음료는 캐리비안에서 가져온 것으로, 사과 식초, 물, 꿀, 메이플 시럽 또는 당밀과 같은 감미료, 생강 및 과일 주스의 조합입니다.
노스 캐롤라이나 주립 대학 (North Carolina State University)은 건초를 수확하는 동안 농민들에게 전통적으로 제공 되었기 때문에 Switchel은 Haymaker 's Punch 라고도합니다. Switchel은 매우 상쾌한 것으로 알려져 있으며 전해액을 엉망으로 만들지 않기 때문에 물보다 건강합니다.
팁과 경고
사과 사이다 식초는 사과 사이다 식초와 물 음료로 물에 섞지 않고 다른 방식으로 사용할 수 있습니다. 샐러드 드레싱과 마리 네이드의 산으로 흰색이나 발사믹 식초 대신에 사용하십시오. 수박, 복숭아, 자두 또는 딸기로 만든 달콤한 아구아 프레스 카에 작은 티스푼을 추가하여 상쾌한 타트 니스를 추가하십시오.
사과 사과주 식초를 절대로 마시지 마십시오. Mayo Clinic에서 Katherine Zeratsky, RD, LD는 경고합니다. 사과 사이다 식초는 목에 손상을 입힐 정도로 산이 높습니다. 더 중요한 것은 ACV가 특정 약물을 방해 할 수 있다고 Zeratsky는 경고합니다. 여기에는 이뇨제와 인슐린이 포함됩니다.
Harvard Health Publishing의 전문가에 따르면 희석되지 않은 사과 사이다 식초는 치아 법랑질을 손상시킬 수 있으며, 너무 많은 ACV를 섭취하면 칼륨 수치가 낮아질 수 있습니다. 혈압을 낮추기 위해 이뇨제를 복용하는 경우 이뇨제는 칼륨 수치를 낮추기 때문에 사과 식초를 피해야합니다.
