소시지 링크를 요리하는 방법

가장 맛있고 촉촉한 소시지의 경우 비교적 낮은 열에서 천천히 링크를 요리하십시오. 천천히 요리하면 소시지가 균등하게 조리됩니다. 너무 빨리 요리하면 외부에 황금 갈색이지만 여전히 내부에 분홍색 소시지가 생깁니다. 느린 요리는 또한 외부 케이싱이 고온에서 쪼개지는 것을 방지합니다. 어떤 요리 방법을 사용하든 소시지의 가장 두꺼운 부분에서 내부 온도를 측정해야합니다.

소시지는 바베큐에 구워지고 있습니다. 크레딧: Shaiith / iStock / Getty Images

프라이팬

팬 프라이는 가장 빠른 조리 방법이지만 내부가 완전히 익을 정도로 천천히 고기를 조리하는 것이 중요합니다. 약한 불로 무거운 프라이팬을 예열 한 다음 따뜻한 팬에 소시지를 넣으십시오. 소시지가 갈색이면 집게를 사용하여 반대쪽으로 돌리십시오. 피부를 찌르면 수분이 빠져 나가므로 포크를 사용하여 소시지를 돌리지 마십시오. 양쪽이 갈색이면 팬에 소량의 물을 넣으십시오. 팬을 덮고 소시지 링크가 내부 온도가 165도 이상이 될 때까지 요리합니다. 열에서 팬을 제거하고 서빙하기 전에 소시지를 5-6 분 동안 그대로 두십시오.

밀렵

밀렵은 링크 소시지를 천천히 요리하여 수분과 향이 손상되지 않도록하는 효과적인 방법입니다. 소시지를 데 우려면 소시지를 무거운 프라이팬에 넣은 다음 소시지를 국물, 물 또는 다른 액체로 덮으십시오. 액체를 끓여서 뚜껑을 팬 위에 놓으십시오. 내부 온도가 165도에 도달 할 때까지 소시지를 끓인 물에 그대로 두십시오. 원하는 경우 소시지가 완성되고 액체가 끓을 때까지 소시지를 요리하십시오. 소량의 카놀라유 또는 올리브유를 첨가 한 다음 가볍게 익혀 소시지를 갈아냅니다. 소시지를 데친 다음 냄비에 볶거나 그릴로 요리를 마칠 수도 있습니다.

굽고

가스 또는 숯불 그릴에 소시지 링크를 굽습니다. 가스 그릴을 사용하는 경우 그릴을 중간 또는 중간 수준으로 가열 한 다음 내부 온도가 165도 이상이 될 때까지 소시지를 요리하십시오. 집게를 사용하여 소시지를 조리 시간의 절반 동안 돌리십시오. 숯불 그릴 위에 소시지를 그릴의 바깥 쪽 가장자리에 놓고 직접 열을 피하고 소시지가 너무 빨리 요리되지 않도록하십시오. 원한다면 소시지를 먼저 액체에 데친 다음 그릴로 옮겨서 갈변하십시오.

빵 굽기

소시지 링크를 구우려면 오븐을 F로 375도 예열하십시오. 살짝 기름칠 된 베이킹 팬 또는 젤리 롤 팬에 링크를 놓고 소시지가 165도 이상이 될 때까지 굽습니다. 소시지를 8-10 분 동안 요리합니다. 또는 요리 시간의 중간 쯤쯤 지나면 소시지를 돌리고 요리를 마칩니다.