디저트 레시피가 잘못되었다는 것만 큼 낙담하지는 않습니다. 그러나 퍼지가 제대로 딱딱 해 지도록 노력하고 있다면 한 가지 중요한 단계가 빠져있을 수 있습니다. 완벽한 퍼지를 준비하려면 약간의 냉각 시간과 인내가 필요합니다.
더 건강한 조리법을 선택해도 퍼지가 더 빨리 굳는 데 도움이되지 않지만 설탕과 칼로리를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 80 Twenty Nutrition의 사장 RD Christy Brissette가 제작 한이 초콜릿 메이플 아몬드 퍼지는 준비하기 쉬우 며 찾고있는 견고하고 헷갈리는 일관성을 제공합니다.
건강한 퍼지 성분
- 1/2 컵 천연 아몬드 버터 (무설탕 첨가 품종 찾기, 브리 세트 권장)
- 코코넛 오일 1/2 컵
- 무가당 코코아 가루 1/2 컵
- 메이플 시럽 1/3 컵
- 바닐라 추출액 1/2 티스푼
- 1/4 작은 술 소금
퍼지를 준비하는 방법
12 인분 제공
- 용기에 줄을 긋기: 중간 유리 또는 세라믹 식품 보관 용기에 양피지를 넣습니다. 서빙 크기를 작게 유지하려면 미니 머핀 깡통에 머핀 라이너를 줄 수도 있습니다.
- 재료를 결합하십시오: 저온에서 작은 냄비에 아몬드 버터와 코코넛 오일을 결합하십시오. 기름이 녹 으면 코코아 가루, 바닐라 및 소금을 넣고 저어줍니다. 혼합물이 반짝이고 매끄러 워 보이면 메이플 시럽을 저어줍니다.
- 퍼지 붓기 : 메이플 시럽을 넣은 후 퍼지 혼합물을 준비된 용기 또는 미니 머핀 주석에 붓습니다.
- 퍼지 강화: 용기 또는 통을 냉장고에 2 시간 동안 또는 냉동고에 넣어 두십시오. 경화되면 퍼지를 12 개 조각으로 자르거나 머핀 주석에서 제거하십시오. 냉장고 나 냉동고에 보관하십시오 (바로 먹지 않으면).
팁
건강한 성분 교환
이 건강한 퍼지 레시피는 아몬드 버터와 코코넛 오일로 버터를 교체하여 식물 기반 레시피로 만들뿐만 아니라 조금 더 건강하고 불포화 지방과 단백질을 제공합니다.
Mayo Clinic에 따르면 아몬드 버터는 심장 건강에 좋은 단일 및 다중 불포화 지방을 포장하여 LDL 또는 "나쁜"콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 견과류와 같은 견과류 (알몬드 등)의 오메가 -3 지방산은 불규칙한 심장 박동을 예방하는 데 도움이 될 수 있으며, 이는 경우에 따라 심장 마비에 영향을 줄 수 있습니다.
아몬드 버터는 퍼지에 섬유질을 더해 주지만 버터는 공급하지 않습니다. USDA에 따르면, 아몬드 버터는 2 테이블 스푼 당 약 3 그램의 섬유질로 일일 권장 섬유 섭취량의 약 12 %를 제공합니다. 미국 식품의 약국 (FDA)에 따르면 섬유질은 몸이 더 오래 지속되도록하므로 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.
Brisette의 디저트는 또한 메이플 시럽을 위해 정제 된 설탕을 거래하여 퍼지가 필요로하는 단맛을 건강에 추가로 제공합니다. 물건.
