연구에 따르면 학생들은 영양이 풍부 할 때 더 잘 배우게됩니다. 등록 된 영양사 인 엘리사 지 에드 (Elisa Zied)의 "가족을 먹이세요"라는 저자에 따르면 건강한 식습관은 더 높은 성적, 더 나은 기억력, 더 많은 주의력, 더 빠른 정보 처리 및 더 나은 학교 출석으로 이어지는 건강 개선과 관련이 있습니다. 반대로 건강에 해로운 식습관은 학습에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 연구원들은 식사와 학습과 관련된 여러 분야를 연구했습니다.
바로 하루를 시작
아침 식사를 건너 뛰면 학습에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 아침 식사를하는 사람들의 비율은 Gregory Phillips의 한 대학생 연구에서 생물학 시험을 통과했습니다. 양질의 아침 식사를하는 것도 중요합니다. 12 세에서 13 세 사이의 학생들에 대한 연구에서 아침 식사 품질이 향상됨에 따라 평균 점수가 증가했습니다. 11 세에서 14 세 사이의 학생들에 대한 또 다른 연구에서 혈당 지수 (GI)가 낮은 음식으로 아침 식사를하는 것은 정보 처리 속도가 더 빨라지는 것과 관련이있었습니다. Zied에 따르면 저 GI 식품에는 과일, 야채, 견과류 및 곡물 빵과 곡물이 포함됩니다.
메모리 향상
아침 식사조차도 점심 전에 뇌에 연료가 부족할 수 있습니다. 7시에서 9 세 사이의 학생들에 대한 한 연구에서 아침에 간식을 먹으면 기억력이 향상되었습니다. 아침과 점심을 조금만 먹었으나 아침에 간식을 먹은 아이들은 즉각적이고 지연된 기억력이 조금씩 떨어졌습니다. 그러나주의는 영향을받지 않았다. Zied는 블루 베리가 들어간 요구르트를 권장합니다. 이 열매는 연구에서 더 나은 기억력과 관련이 있습니다. 계란은 동물 연구에서 기억력을 향상시키는 것으로 알려진 영양소 인 콜린을 함유하고 있기 때문에 삶은 계란도 좋은 간식 선택입니다.
경계 유지
건강식을 먹는 아이들은 학교에 다니고 참여할 가능성이 높습니다. 적절한 영양과 적절한 칼로리가 없으면 학생들은 종종 뇌에 힘을 줄 수있는 충분한 에너지를 얻지 못해 피로와 학습 문제를 일으 킵니다. 실제로 소아과 저널에 발표 된 고등학생에 대한 한 연구에서 아침 식사를하는 학생들의 주의력이 크게 향상되었습니다. Zied에 따르면 남학생들도 더 긍정적으로 느끼고 학생들이 배우기를 더 열망하게함으로써 학업 성적을 향상시킬 수 있다고보고했다.
정크 푸드 쓰레기
정크 푸드를 많이 먹는 학생들은 학교에서 뒤처 질 가능성이 더 큽니다. Journal of School Health에 발표 된 공립학교 학생들에 대한 연구는 설탕 음료수와 같은 단 음료의 높은 섭취량을 수학 시험에서 낮은 점수로 연결했습니다. 2011 Yale University의 연구에 따르면 정크 푸드와 설탕 음료수가 많은 식단은 아동 비만과 관련되어 있으며인지 기능이 저하 될 수 있습니다. 반면에 건강한 식습관을 가진 학생들은 비만이 적고 배우는 경향이 더 높습니다.
