야자 열매는 많은 야자 나무 종에서 수확 된 한 종류의 야채입니다. 야자 나무 줄기에서 나오는 식용 코어는 단단하고 매끄럽고 아티 초크의 풍미와 비슷합니다. 파삭 파삭 한 식감으로 샐러드와 볶음 식사에 이상적입니다. 팜 하트는 또한 유익한 영양소를 함유하고 건강한 식단에 기여합니다.
저칼로리
미국 농무부 국립 영양소 데이터베이스에 따르면, 1 온스의 생 마음을 제공하면 32 칼로리를 섭취 할 수 있습니다. 팜 하트가있는 샐러드를 준비하는 경우, 많은 샐러드 드레싱에는 칼로리가 풍부한 오일이 포함되어 있으며, 팜 하트 샐러드는 드레싱을 자유롭게 얹어 칼로리가 높은 요리가됩니다. 칼로리가 낮을뿐만 아니라 1 온스 분량은 지방이 없으며 1 그램의 단백질을 함유하고 있습니다.
탄수화물 함량이 높음
야자 열매의 칼로리는 대부분 탄수화물에서 나옵니다. 1 온스 서빙에는 에너지를 제공하는 복잡한 탄수화물과 천연 설탕을 포함하여 총 7 그램의 탄수화물이 있습니다. 또한 0.4 그램의 섬유질을 섭취 할 수 있습니다. 많은 양의 섬유질은 아니지만 대부분의 미국인들은 권장 일일 권장 섬유 량의 절반을 거의 소비하지 않기 때문에 조금씩 도움이됩니다. 식이 섬유는 규칙적으로 유지하는 거칠기로 알려져 있지만 콜레스테롤을 낮추고 체중 증가 및 제 2 형 당뇨병을 유발할 수있는 혈당 스파이크를 예방하는 데 필수적입니다.
칼륨의 좋은 공급원
칼륨은 말 그대로 심장 박동을 규칙적으로 유지하고 근육을 자극하며 신경 자극을 유발하기 때문에 말 그대로 살 수없는 영양소입니다. 또한 칼륨은 혈압을 낮추는 또 다른 건강상의 이점을 제공합니다. 이 역할에서는식이 요법에서 나트륨을 상쇄하여 혈압을 높입니다. 손바닥의 심장은이 미네랄의 좋은 원천입니다. 1 온스 서빙에는 506 밀리그램의 칼륨이 들어 있습니다. 권장 일일 섭취량은 4, 700 밀리그램이므로 1 온스는 일일 칼륨의 10 %를 공급합니다.
더 많은 비타민 B6를 섭취하도록 도와줍니다
국립 보건원 (National Institutes of Health)에 따르면, 몸에있는 약 100 가지의 다른 효소가 일을하기 위해 비타민 B6가 필요합니다. 이러한 직업 중 일부는 탄수화물, 단백질 및 지방의 대사뿐만 아니라 헤모글로빈의 합성을 포함합니다. 헤모글로빈을 만드는 역할 때문에 비타민 B6 결핍은 빈혈을 유발할 수 있습니다. 기분과 수면주기를 조절하는 신경 전달 물질을 생산하려면 비타민 B6도 필요합니다. 1 온스의 손바닥을 먹으면 0.23 밀리그램의 비타민 B6가 나옵니다. 소량처럼 들릴 수도 있지만 실제로 권장 일일 수당의 18 %입니다.
손바닥의 심장을 먹는 건강한 방법
손바닥의 심장은 다양한 야채이며 특히 비건 요리에 유용합니다. 신선하거나 항아리 밖에서 손바닥의 마음은 많은 종류의 요리에 사용될 수 있습니다. 신선한 손바닥을 사용한다면 약간의 준비 작업이 필요할 수 있습니다. 길이 방향으로 슬라이스를 만들고 부드러운 코어에 닿을 때까지 거친 외부 층을 벗겨냅니다. 야자 열매를 먹거나 접시에 담그기 전에 부드러워 지도록하자. 그것들을 사용하는 방법에 대한 몇 가지 아이디어는 다음과 같습니다.
- 약간의 라임 풍미를 올리브 오일과 마늘에 섞어 저지방 크림 같은 딥을 위해 잘게 잘린 통조림 손바닥에 넣습니다.
- 신선한 게살처럼 보이기 위해 손바닥의 심장을 잘게 썬다. 건강한 메인 코스를 위해 마요네즈, 디종 머스타드 및 올드 베이 조미료를 추가하십시오.
- 크림 같은 아보카도와 마요네즈 드레싱을 사용하여 손바닥, 올리브 및 토마토 샐러드와 함께 브라질로갑니다.
- 손바닥의 시어 하트를 팬하고 좋아하는 레시피에서 해산물 대신 사용할 수 있습니다.
- 카이엔과 허브로 찐 팜 하트를 가볍게 뿌려 물냉이, 만다린 오렌지 섹션, 붉은 양파 및 시금치 위에 제공하십시오.
