음주를하면 건강에 해를 끼칠 때 알코올과 영양의 관계, 즉 알코올이 비타민과 미네랄에 미치는 영향에 대해 즉시 생각하지 않을 수 있습니다.
대신, 알코올 중독과 같은 명백한 단기 위험이나 신장 질환과 같은 장기적인 영향, 질병 통제 및 예방 센터 (Centers for Disease Control and Prevention)에서 명시한 과도한 소비의 두 가지 위험에 빠질 수 있습니다. 그러나 알코올과 영양소 흡수의 관계는 중간 정도의 음주자들이 다음 맥주를 열거 나 다음 와인을 부어보기 전에 고려해야 할 또 다른 단점입니다.
팁
알코올은 신체가 많은 필수 비타민과 미네랄을 흡수하고 제대로 사용하지 못하게하여 영양 실조로 이어질 수 있습니다.
알코올의 영양 패널은 무엇입니까?
알코올의 영양 패널을 분해하여 시작합시다. 알코올에는 단백질, 지방, 비타민 또는 미네랄이 없지만 대부분의 알코올에는 탄수화물이 있습니다. 또한 알코올 자체는 그램 당 4 칼로리를 갖는 탄수화물 및 단백질 또는 그램 당 9 칼로리를 갖는 지방과 비교하여 그램 당 7 칼로리를가집니다.
그러나 국립 알코올 남용 및 알코올 중독 연구소 (NIAAA)에 따르면 칼로리가 반드시 알코올이 훌륭한 에너지 원임을 의미하는 것은 아닙니다. 2017 년 3 월 Biomolecules에 발표 된 연구에 따르면 알코올은 지방 분해를 억제하고 지방 저장을 촉진합니다.
반대로 탄수화물의 칼로리를 알코올의 칼로리로 대체하는 사람들은 실제로 체중이 줄어드는 경향이 있습니다. 즉, 신체가 음식보다 알코올의 에너지를 덜 소비한다는 신호입니다. 국가 자료에 따르면 음주자는 비 음주자보다 더 많은 칼로리를 섭취하지만 반드시 비만에 더 기울지는 않습니다.
또 다른 문제는 음식 대신 알코올에서 칼로리를 소비하고 알코올 형태로 일일 칼로리의 절반 정도를 소비한다는 것입니다. 그들이 충분히 섭취하더라도 알코올은 혈당에 부정적인 영향을 미치고 뇌와 신체 조직이 기능하는 데 필요한 영양분을 얻지 못하게합니다. 따라서 신체 근육이 신체 활동에 사용할 수있는 칼로리는 없습니다.
비타민과 알코올
이제 알코올은 영양이 풍부한 칼로리를 대체 할뿐만 아니라 건강한 음식에서 일반적으로 섭취되는 영양소를 사용하여 건강한 신체를 막는다는 것을 알 수 있습니다.
비타민과 미네랄은 인체의 정상적인 기능을 위해 필요하며, 신체가 스스로 생산할 수 없기 때문에 다이어트를 통해 섭취해야합니다. 식이 요법에 특정 비타민과 미네랄이 부족하거나 특정 요인으로 인해 신체가 제대로 흡수하지 못하게되면 신체가 결핍됩니다.
MedlinePlus는 알코올을 "미국의 영양 결핍의 주요 원인 중 하나"라고 설명합니다. 가장 큰 문제는 과도한 알코올 사용이 비타민 B1 (티아민이라고도 함), 비타민 B6, 비타민 B12 및 B 비타민 결핍에 기여한다는 것입니다 엽산. 알코올의 흡수를 억제하는 미네랄은 아연입니다.
NIAAA는 알코올이 소화 과정에 어떤 영향을 미치는지 설명합니다. 음식은 입에서 음식을 통과 한 다음 위장과 내장을 통해 분해됩니다. 소화 된 음식이 내장을 통과함에 따라 영양소는 혈류를 통해 간으로 흡수되어 운반되며, 이 영양소는 즉시 사용하거나 나중에 사용하기 위해 저장됩니다.
문제는 알코올이 내장을 감싸는 세포를 손상시켜 영양분이 혈액에 흡수되는 것을 막는 것입니다. 또한 알코올은 췌장에서 소화 효소의 분비를 억제합니다.
알코올이 신체의 흡수를 차단하는 영양소 중 일부는 다음과 같습니다.
- 비타민 B1: 티아민으로도 알려진 비타민 B1은 단백질, 탄수화물 및 지방을 대사하는 역할을하며 신체가 헤모글로빈을 형성하도록 도와줍니다. 또한 근육 수축과 신경 신호 전달에 도움이됩니다.
- 비타민 B6: 항체 형성에서 단백질 분해에 이르기까지 모든 필수 요소 인 비타민 B6는 혈당을 정상 범위로 유지합니다.
- 비타민 B12:이 필수 비타민은 신체가 음식에서 에너지를 생산하는 데 도움이되며, 건강한 적혈구와 신경 세포를 유지하는 역할을합니다.
- 엽산: 엽산은 새로운 세포의 형성에 중요한 역할을하며 엽산이 없으면 거대아 세포 빈혈을 유발하여 혈액 세포의 산소 용량이 낮아지고 신체 활동에 부정적인 영향을 미칩니다. 엽산은 또한 심장병, 대장 암 및 유방암의 위험을 줄입니다.
- 아연:이 미네랄은 면역계가 박테리아와 싸우는 데 도움이되며 단백질과 DNA 형성에 필수적입니다.
B 비타민이 심각하게 부족한 사람들은 빈맥과 뇌척수 증 및 코사 코프 증후군과 같은 신경 학적 문제로 고통받습니다. 카르 사 코프 증후군은 영구적 인 뇌 손상의 결과이며 베르 니케 증상이 가라 앉는 경향이 있습니다.
Boulder Medical Center가 지적한 또 다른 문제는 알코올 대사에 영양분이 필요하다는 것입니다. 이러한 영양소가 신체의 세포를 돕는 대신 알코올을 분해하는 데 사용되면 특정 기능이 손상 될 수 있습니다.
당신은 무엇을 할 수 있나요?
이제 알코올 섭취가 신체가 특정 비타민과 미네랄을 흡수하고 사용하는 방식에 미치는 영향을 이해 했으므로 완전히 영양 실조를하지 않으면 서 음료를 즐기는 방법에 대해 궁금 할 것입니다.
걱정 마세요. 알코올이 소화 과정에이 영향을 미쳤다고해서 여전히 필요한 모든 영양소를 섭취하기 위해 술에 취해야한다는 의미는 아닙니다. 알코올은 여전히 건강한 식단에 포함될 수 있습니다. 문제를 해결하는 가장 쉬운 방법은 다음과 같습니다.
적당량의 음료: 맥주로 비타민을 섭취하기 전에 알코올로 인한 영양소 결핍을 예방하는 가장 좋은 방법은 알코올을 적당히 마시는 것입니다.
건강한 성인은 65 세 이하의 남성의 경우 하루에 두 잔 이하, 65 세 이상의 남성 또는 모든 연령의 여성에게는 한 잔 이하의 음료를 섭취하는 것이 좋습니다. 음료 한 잔은 자신에게 봉사하는 데 사용되는 것보다 적을 수 있습니다. 이 경우 음료는 맥주 12 온스, 와인 5 온스 또는 80 온스 증류 증류주 1.5 온스로 정의됩니다.
종합 비타민 섭취: 알코올과 종합 비타민은 이상한 조합으로 보일 수 있지만 이렇게하면 영양소가 추가로 증가합니다. 엽산의 합성 형태 인 엽산이 함유 된 종합 비타민을 찾으십시오.
하버드 TH 찬 공중 보건 대학에 따르면, 약 400 마이크로 그램의 표준 멀티 비타민에 들어있는 엽산의 양은 적당한 알코올 소비에 의해 고갈 된 엽산을 보충하기에 충분할 것입니다. 건강한 식단과 결합.
