브로콜리는 비타민 C와 비타민 A를 포함한 많은 비타민을 함유하고 있습니다. 비타민과 함께 브로콜리는 특정 형태의 암으로부터 신체를 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다. 음식에 브로콜리를 여러 가지 형태로 첨가하면 야채가 영양을 최대한 섭취하는 데 도움이됩니다. 생 브로콜리는 가스 및 위장 장애를 포함한 소화 시스템 문제를 일으킬 수 있습니다. 몸이 어떻게 반응하는지 알 때까지 적당히 음식에 첨가하십시오.
파스타 샐러드
브로콜리 줄기의 꼭대기에서 새싹을 잘라내십시오. 차가운 파스타 샐러드 또는 전통적인 정원 샐러드에 섞으십시오. 생 브로콜리는 마요네즈 기반 또는 크림 드레싱보다 지방이 적은 가벼운 오일 드레싱을 입힌 샐러드에 잘 견딘다. 브로콜리 머리를 토마토, 스쿼시, 호박과 같은 다른 야채와 섞어서 비타민과 미네랄을 잘 섞으십시오.
브로콜리 슬로
파스타 샐러드 또는 장식용 싹을 자른 후 줄기를 저장하십시오. 브로콜리 줄기 줄리엔은 콜 슬로우 슈레와 비슷한 크기로 자릅니다. 잘게 썬 당근, 파, 황금 건포도를 넣고 가벼운 요거트 드레싱과 조미료를 뿌립니다. 브로콜리를 곁들인 반찬이나 야채 랩 또는 포켓 샌드위치로 제공하십시오.
야채 플래터
브로콜리를 싹 바로 아래의 작고 관리하기 쉬운 크기로 자릅니다. 셀러리, 당근, 후추 및 애호박 막대기로 야채 플래터에 추가하십시오. 가벼운 목장 드레싱이나 요거트 딥에 담그면 맛이 더해집니다.
토핑
브로콜리 줄기의 끝 부분을 잘라서 싹이 생깁니다. 구운 감자, 샐러드, 파스타 및 다른 반찬에 싹을 뿌려 브로콜리 싹의 질감과 흙 맛을 더하십시오. 압도적으로 강한 풍미없이 브로콜리의 건강상의 이점을 얻는 데 도움이되도록 새싹 형태로 토핑 또는 장식으로 추가하십시오.
