콜리 플라워는 항산화 제, 식물 영양소, 섬유질 및 기타 중요한 영양소를 제공하는 영양 강국입니다. 콜리 플라워의 혜택과 부작용은 사람마다 다르지만, 대부분의 사람들에게이 십자화과 야채를 먹는 것이 건강을 향한 긍정적 인 단계입니다.
많은 사람들이 저탄수화물이나 글루텐 프리 다이어트를 선택하면 콜리 플라워 "쌀"에서 콜리 플라워 크러스트 피자에 이르기까지 다양한 제품에서 콜리 플라워를 찾을 수 있습니다. 그러나 콜리 플라워가 자연적인 형태에 가장 가까운 경우 가장 큰 이점을 얻을 수 있습니다.
콜리 플라워를 먹으면 부작용이있을 수 있습니다. 가스는 하나의 가능한 결과이거나 다른 사람들은 콜리 플라워 알레르기가 있음을 알 수 있습니다. 콜리 플라워 가스 나 알레르기가 소화 곤란이나 다른 증상을 일으키는 것으로 의심되면 의사와상의하십시오.
콜리 플라워는 영양 펀치 팩
콜리 플라워는 질병 통제 및 예방 센터가 후원하는 동료 검토 공중 보건 저널 인 만성 질환 예방에 발표 된 2014 년 6 월 연구에서 소위 "강력한 과일 및 채소"(PFV) 목록에 포함되었습니다. 이 연구는 PFV 식품을 17 개의 적량 영양소 100 칼로리 당 일일 가치의 10 % 이상을 제공하는 식품으로 정의했습니다.
USDA에 따르면 무게가 약 107 그램 인 다진 생 콜리 플라워 1 컵에는 약 27 칼로리, 2 그램의 단백질, 5 그램의 탄수화물 및 0.3 그램의 지방이 들어 있습니다. 비타민 C, 비타민 K, 비타민 B6, 칼륨, 콜린 및 엽산을 포함한 몇 가지 중요한 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다.
콜리 플라워는 또한 위의 같은 서빙에서 약 2g의 섬유질을 함유하고 있으며, 이는 포만감에 기여하고 체중 감량과 소화를 도울 수 있다고 USDA는 말했다. Mayo Clinic에 따르면 모든 종류의 과일과 채소에서식이 섬유를 섭취하면 콜레스테롤을 낮추고 혈당을 조절하며 배변을 정상화하고 심혈관 질환과 모든 암으로 인한 사망 위험을 줄일 수 있습니다.
콜리 플라워의 이점 및 부작용
콜리 플라워의 혜택과 부작용이있는 한, 대부분의 사람들은이 야채를 식단에 추가하여 얻을 수 있습니다. 콜리 플라워는 다른 십자화과 야채와 함께 글루코시 놀 레이트로 알려진 풍부한 황 함유 화합물 공급원입니다.
이 글루코시 놀 레이트는 소비 될 때 다양한 화합물을 형성합니다. 그 중 하나는 인돌 -3- 카비 놀 또는 I3C로 알려진 항산화 제입니다. F1000Research에 발표 된 2018 년 6 월 연구에 따르면 I3C 는 유방, 결장, 전립선 및 자궁 내막을 포함한 특정 암 세포의 증식을 억제합니다.)
콜리 플라워의 다른 이점으로는 콜린 함량으로 인해 기억, 기분, 근육 조절 및 적절한 신경계 기능에 기여할 수있는 능력이 있다고 NIH (National Institutes of Health)는 말합니다. Integrative Medicine에 발표 된 2015 년 2 월 연구에 따르면 콜리 플라워의 비타민 K는 칼슘과 함께 섭취 할 때 뼈 건강에 도움이 될 수 있습니다.
클리블랜드 클리닉에 따르면 비타민 K는 혈액 희석제와 부작용을 일으킬 수 있습니다. 혈액 희석제를 사용하는 경우 많은 양의 콜리 플라워를 먹기 전에 의사와상의하십시오.
다른 가능한 콜리 플라워 부작용은 콜리 플라워 알레르기를 포함합니다. 드물기는하지만 콜리 플라워 알레르기는 입안에 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 콜리 플라워와 다른 유형의 채소 또는 과일의 단백질은 꽃가루의 특정 알레르기 유발 단백질을 모방하기 때문에이 반응을 일으킬 수 있다고 Mayo Clinic은 설명합니다.
또한 일부 사람들은 콜리 플라워에서 라피노스로 알려진 설탕의 결과로 콜리 플라워 가스를 경험할 수 있습니다. 라 피노 오스 가스는 콜리 플라워뿐만 아니라 콩, 곡물, 양배추, 브뤼셀 콩나물, 브로콜리, 아스파라거스 및 기타 많은 채소를 먹음으로써 발생할 수 있다고 국제 위장병 재단은 말합니다.
콜리 플라워와 요오드
2015 년 5 월 Nutrition and Cancer 에 발표 된 메타 분석에 따르면 십자화과 야채 섭취가 갑상선 암의 위험 증가와 관련이있을 수 있지만 요오드 결핍 지역에서만 증가 할 수 있다는 증거가 있습니다. 갑상선 암과 십자화과 야채와 같은식이 요인 사이의 요오드 이용 가능성에 따라 달라질 수 있습니다.
요오드는 생선, 해초, 유제품, 곡물 및 빵과 같은 곡물 기반 제품, 요오드 첨가 소금 및 과일 및 채소를 포함한 특정 식품에서 자연적으로 발견되는 미네랄입니다. 과일과 채소의 양은 토양의 요오드 함량과 재배에 사용되는 비료에 따라 다릅니다.
NIH에 따르면 신체는 신체의 신진 대사와 다른 중요한 신체 기능을 조절하는 갑상선 호르몬을 만들기 위해 요오드가 필요하다. 또한 임신과 유아기 동안 적절한 뼈와 뇌 발달에 필요합니다.
NIH에 따르면 특정 그룹은 요오드 함유 소금이나 임산부를 사용하지 않는 요오드 결핍과 같은 경향이 있습니다. 부족한 사람들 중에는식이 요오드가 부족하고 고이 트로겐을 함유 한 음식을 먹는 사람들이 있습니다. 콜리 플라워와 다른 음식에 존재하는 고이 트로겐은 신체가 요오드를 사용하는 방식을 방해하는 물질의 한 종류입니다.
그러나 NIH는 미국 대부분의 사람들이 음식과 음료에서 충분한 요오드를 섭취한다고 지적했다. 따라서 콜리 플라워와 갑상선종을 함유 한 다른 음식을 먹는 것은 대부분의 사람들과 관련이 없습니다.
콜리 플라워는 규칙적인 식단의 일부로 소비 될 때 일반적으로 단점보다 더 많은 이점을 제공합니다. 다재다능하고 맛 있으며 영양이 풍부한이 제품은 주간 식료품 목록에 유익한 추가 물이 될 수 있습니다.
