다재다능한 프라이드 치킨은 직접 만든 편안한 음식이자 패스트 푸드 식당에서 친숙한 음식입니다. 메인 코스로 먹거나 샌드위치 나 샐러드에 넣을 수 있지만이 음식을 선택하기 전에 프라이드 치킨 영양 가치를 고려하십시오.
프라이드 닭 가슴살은 튀긴 검은 고기 치킨이나 지방 햄버거보다 영양 적 이점이 있지만 너무 많은 프라이드 치킨은 종류에 관계없이 좋지 않습니다. 닭 가슴살을 굽거나 프라이드 치킨을 적당히 먹는 것이 가장 좋습니다.
닭 가슴살 영양
프라이드 치킨의 정확한 영양소 함량은 서빙 크기, 피부 섭취 여부, 레시피의 추가 성분 등 특정 요인에 따라 다릅니다. USDA에 따르면 프라이드 치킨에는 230 온스 (3.5 온스)가있다. 칼로리의 거의 절반은 지방과 전분 첨가로 인한 것입니다. 튀긴 닭 가슴살은 다음을 제공합니다.
- 단백질 23.5g
- 탄수화물 6g
- 총 지방 12.4g
- 포화 지방 3.3g
- 트랜스 지방 0.2g
- 콜레스테롤 92 밀리그램
미국 심장 협회 (American Heart Association)에 따르면 포화 지방은 일일 섭취량의 5-6 %를 넘지 않아야합니다. 예를 들어 하루에 2, 000 칼로리를 섭취하면 최대 13 그램의 포화 지방이됩니다. 트랜스 지방은 혈중 LDL 콜레스테롤을 높이고 건강한 HDL 콜레스테롤 수치를 낮추기 때문에 가장 건강에 좋지 않은 지방입니다.
지난 수십 년간 전문가들은 콜레스테롤 섭취량을 하루 300 밀리그램 미만으로 제한 할 것을 권장했습니다. 그러나 미국 심장 협회 (American Heart Association)에 따르면, 현재의 연구는식이 콜레스테롤이 혈중 콜레스테롤 수치를 증가 시킨다는 것을 증명하기에 충분하지 않습니다. 그러나 콜레스테롤이 많은 음식은 포화 지방이 많은 경우가 많습니다. 콜레스테롤은 육류, 풀 지방 치즈 및 버터와 같은 지방 동물성 식품에 있습니다.
비타민과 미네랄 섭취
프라이드 닭 가슴살 영양은 또한 국립 과학원 (National Academies of Sciences)에 따르면 8 밀리그램의 니아신 (1 일 분량의 약 50 %)을 제공한다. 그것은 655 밀리그램의 나트륨과 282 밀리그램의 칼륨을 가지고 있습니다.
고 나트륨 저칼륨식이는 고혈압을 유발하고 심장병, 신장 질환 및 뇌졸중 발생 위험을 증가시킬 수 있습니다. 미국 심장 협회 (American Heart Association)에 따르면 일일 나트륨 섭취량은 심장 질환 위험 요소가있는 경우 2, 300 밀리그램 (1, 500 밀리그램)을 넘지 않아야합니다.
이 닭은 또한 0.7 밀리그램의 철 또는 일일 가치의 9 %를 가지고 있습니다. 식이 보조원에 따르면 철분은 적혈구 생산에 중요하며 폐에서 신체로 산소가 이동하는 것을 돕습니다.
