주류 매장에서도 유기농 식품이 점점 더 많이 등장하고 있습니다. 유기물은 가격이 더 높으며 다른 단점도있을 수 있습니다. 포장 된 음식을 선택하거나 가족을 위해 농산물을 먹을 때, 음식을 가장 잘 소비하는 방법에 대한 결정을 내리는 것은 혼란 스러울 수 있습니다. 자세한 정보를 통해 가족에게 가장 적합한 음식과 가장 건강하고 환경 친화적 인 음식을위한 최적의 예산을 책정하는 방법을 결정할 수 있습니다.
비용
최종 소비자에게있어 비용은 유기농 식품의 가장 큰 단점 중 하나입니다. 유기 농업은 시간과 노동 집약적이며 유기농 인증 과정은 비용이 많이 들고 어려울 수 있습니다. USDA 유기농 인증 및 라벨링에는 엄격한 요구 사항이 있습니다. 에이커 당 더 적은 양의 유기농 식품이 재배되며 시장에서 유기농 식품에 대한 수요가 줄어 듭니다. 소비자와 기업의 수요가 증가하면 시간이 지남에 따라 유기물의 가격이 낮아질 수 있습니다. 그러나 NationalGeographic.com의 "Local or Organic: I 'll Take Take"의 저자 인 Mindy Pennybacker에 따르면 이로 인해 더 큰 농장, 유기농 농산물 표준 저하 및 유기 농민의 열악한 노동 조건으로 이어질 수도있다.
생산력
유기농 법은 전통적인 산업 농업 방법보다 농작물 1 에이커 당 생산성이 떨어집니다. Pennybacker는 유기농 식품의 인기가 높아짐에 따라 화석 연료 및 기타 자원의 이용률이 높아짐에 따라 유기 농업 규모가 더 커질 수 있다고 밝혔다. 증가하는 수요는 중국을 포함한 유기농 식품의 새로운 공급원으로 이어지고 있습니다. Businessweek의 Chi-Chu Tschang의 "유기농, 살충제 사용"이라는 의심스러운 라벨 및 인증 요건과 전반적인 살충제 요건은 특히 위험합니다. Mayo Clinic에 따르면 이는 소비자에게 더 높은 가격을 초래할뿐만 아니라 전 세계적으로도 전체적인 식량 생산을 줄였습니다.
시간과 기술
유기적으로 농사를 짓는 것은 농부 측에서 더 많은 시간을 요구합니다. 토양을 경작하고 작물을 관리하며 잡초를 관리해야합니다. 그것은 전통적인 농업보다 노동 집약적이며, 농민은 산업화 된 농업 접근법으로 할 수있는만큼의 토지를 돌보지 못할 수도 있습니다. 호주의 유기농 농부 인 메그 하우 (Meg Howe)와 그레 임 영 (Graeme Young)에 따르면 유기농 농민들은 성공적으로 농사를 짓기 위해서는 더 많은 기술과 토양과 식물에 대한 이해가 필요합니다.
부패
유기물은 방부제, 왁스 또는 다른 화학 물질로 처리되지 않습니다. 이로 인해 보관 수명이 단축되고 부패가 더 빨라질 수 있습니다. Mayo Clinic에 따르면 이는 소비자와 상점 모두에게 문제가 될 수 있습니다. 존 클라우드의 타임지 기사 "유기농보다 나은 음식"에 따르면 현지 음식을 선택하면이 문제를 줄일 수 있습니다.
위치
일부 사람들은 가능한 한 현지에서 재배하고 생산 한 음식을 선택합니다. 이 음식은 지역 상점이나 농민 시장과 길가에서 찾을 수 있습니다. 대부분의 경우 유기농 인증을받지 않았습니다. 현지에서 재배 한 음식은 신선하고 운송에 더 적은 자원을 사용해야합니다. 또한 유기농 인증을받지 않아도 재배자에게 농작물 재배 방법을 물어볼 수 있고 집에서 몇 마일 떨어진 곳에서 자라는 살충제 노출을 최소화 한 식품을 선택할 수도 있습니다.
