중국 음식은 미국 전역에서 볼 수있는 식당이있는 미국의 일반적인 요리입니다. 중국 음식 메뉴의 많은 음식은 튀김, 나트륨이 들어간 소스에 익사합니다. 그러나 현명하게 선택하면 건강한 선택을 할 수 있습니다. 중식당에서는 다양한 야채와 저지방 단백질 요리를 즐길 수 있습니다. 올바른 정보를 갖추면 당신과 당신의 허리 둘레는 중식 레스토랑을 행복하게 할 수 있습니다.
메뉴 용어
메뉴에서 찾을 단어를 배우면 중식 레스토랑에서 더 건강한 옵션을 선택할 수 있습니다. 빵가루, 바삭 바삭하거나 튀긴 음식은 피하십시오. 일반적으로 지방과 칼로리가 높습니다. heng이라는 단어를 찾으십시오. 데친 jum; 카오 또는 구운; 바베큐를 의미하는 shao. 더 건강한 메뉴 선택을 나타냅니다. 또한 MSG 또는 글루탐산 일 나트륨이없는 요리를 선택하십시오.
전채와 수프
많은 중국 식당은 음식이 도착하기를 기다리는 동안 간식을 먹을 수 있도록 바삭한 국수를 테이블 위에 놓습니다. 그러나 단일 서빙을 건너 뛰면 최소한 200 칼로리와 14 그램의 지방을 절약 할 수 있습니다. 바베큐 갈비는 가장 건강한 전채 요리 중 하나이므로 잊어 버리는 것이 좋습니다. 4 개의 여분 갈비는 약 600 칼로리와 14 그램의 포화 지방을 자랑합니다. 뜨겁고 신맛, 계란 방울 및 완탕과 같은 수프는 허리를 잘 관리하는 안전한 선택입니다. 그러나 혈압을보고 있다면 수프를 건너 뛸 수 있습니다. 대부분의 수프는 서빙 당 적어도 800 밀리그램의 나트륨을 가지고 있습니다. 튀긴 완탕 대신 찐 야채 또는 돼지 고기 만두를 선택하십시오. 스프링 롤은 달걀 롤보다 건강에 좋으며 무게는 100 칼로리와 롤당 포화 지방은 1 그램입니다.
앙트레
lo mein 및 chow mein과 같은 국수 요리는 칼로리, 포화 지방 및 나트륨이 많으므로 건너 뛰는 것이 가장 좋습니다. Tso 장군의 치킨, 레몬 치킨, 새콤 달콤한 돼지 고기 및 오렌지 소고기와 같은 전통적으로 선호되는 음식은 모두 요리당 1, 300 칼로리와 11 그램의 포화 지방을 가지고 있습니다. 이 즐겨 찾기 대신 야채와 살코기가 풍부한 요리를 선택하십시오. 건강한 단백질 선택에는 신선한 생선 필레, 새우, 가리비, 닭고기, 살코기 및 두부가 튀겨지지 않는 한 포함됩니다. 야채 기반 앙트레는 최소량의 기름을 사용하여 or거나 볶은 경우 건강한 선택이 될 수 있습니다. 마늘 소스를 곁들인 새우, moo goo gai pan 및 두부와 볶은 혼합 야채는 서빙 당 900 칼로리와 포화 지방 9 그램 이하의 건강 옵션 중 하나입니다.
쌀
볶음밥은 종류와 상관없이 지방과 칼로리가 매우 높습니다. 일반적으로 볶음밥 요리에는 4 ~ 5 컵의 쌀이 들어 있으며 최소 1, 000 칼로리와 2, 700 밀리그램의 나트륨이 있습니다. 볶음밥 대신 찐 쌀을 선택하십시오. 찐 쌀 한 컵에는 약 200 칼로리가 있습니다. 칼로리만으로는 현미와 백미가 상당히 비슷합니다. 그러나 가능하면 섬유질, 미네랄 및 비타민이 더 높은 현미를 선택하십시오.
소스
설탕, 밀가루 또는 옥수수 전분 기반의 소스는 칼로리가 높기 때문에 피하십시오. 더 건강한 소스 선택에는 호 이신 소스, 핫 머스타드 소스, 매실 소스, 오리 소스 및 굴 소스가 포함됩니다. 이 소스는 칼로리가 낮은 경향이 있지만 여전히 나트륨 함량이 높을 수 있으므로주의하십시오. 접시에 사용 된 소스의 양을 반으로 줄 수 있는지 서버에 문의하십시오. 식기에 소금이나 간장을 추가하지 마십시오. 일반적으로 식탁에 닿을 때 나트륨 함량이 높습니다. 간장을 추가하려는 경우 일반 간장 대신 환원성 간장을 사용하십시오.
칼로리 절약 팁
더 건강한 품목을 선택하는 것 외에도 다른 방법으로 칼로리를 절약 할 수 있습니다. 우선, 포크 대신 젓가락을 사용하면 음식을 더 천천히 먹어야하므로 배가 가득 차는 것을 알 수 있습니다. 접시에 더 많은 기름과 소스를 남겨 두십시오. 둘째, 한 번에 전체 접시를 먹을 필요가 없습니다. 중국 식당의 크기는 적당한 크기의 2-3 배입니다. 접시가 더 건강한 옵션 중 하나인지에 관계없이, 이것은 신속하게 칼로리를 합칠 수 있습니다. 친구와 공유하거나 접시의 반 이상을 집에 가져 가면 지방, 칼로리 및 나트륨이 절약됩니다.
