신체의 체액 균형을 유지하고 근육 수축 및 이완에 영향을 미치며 신경 자극을 전달하기 위해서는 몸에 나트륨이 필요합니다. 소금과 나트륨은 같은 것으로 생각하기 쉽지만 그렇지 않습니다. Colorado State University Extension에 따르면 식염은 40 %의 나트륨과 60 %의 클로라이드입니다. 그러나 소금은 몸이 필요로하는 것보다 더 많이 먹을 때 건강한 식단에 해를 끼칩니다.
왜 적은 것이 더 나은가
나트륨은 물을 끌어들입니다. 결과적으로 체내에 과량의 나트륨이 있으면 체액이 유지되고 혈액량이 증가합니다. 후자는 혈액이 혈관을 통해 혈액을 이동시키기 어렵게하고 동맥압을 증가시킵니다. 이것은 심장병, 뇌졸중 또는 고혈압으로 이어질 수 있습니다.
나트륨과 체중 감소
소금은 체중 감량을 멈추지 않지만 멈출 수 있습니다. 나트륨은 몸에 수분을 유지시킵니다. 소금을 너무 많이 섭취하면 체중이 몇 파운드 나 증가하는 것을 볼 수 있습니다. 반대로 소금 섭취를 크게 줄이면 몸이 보유하고있는 물을 배출하기 때문에 몇 파운드를 잃게됩니다. 그러나 소금으로 음식 섭취를 재개하면 체중이 줄어 듭니다.
얼마입니까?
평균적으로 미국인들은 하루에 3, 436 밀리그램으로 필요한 것보다 더 많은 나트륨을 섭취합니다. 식염 1 티스푼에는 2, 325 밀리그램의 나트륨이 들어 있습니다. 하루에 2, 300 밀리그램 이상의 나트륨을 섭취하지 마십시오. 당뇨병, 신장 질환 또는 고혈압이 있거나 아프리카 출신이거나 중년 이상인 경우 1, 500 밀리그램.
나트륨 섭취량 관찰
체중을 줄이려는 경우 일반적으로 소금 및 나트륨 첨가제가 많은 가공 및 사전 포장 식품을 섭취하지 마십시오. 간장, 겨자, 케첩 또는 샐러드 드레싱과 같은 조미료의 사용을보고 싶습니다. 소금 대신 허브와 향신료로 음식의 맛을 내십시오. 소금 대체물에주의하십시오. 소금 대용품에는 식탁 용 소금과 다른 화합물의 혼합물이 포함되어 있으므로 너무 많이 사용하고 싶은 유혹이있을 수 있습니다.
라벨 읽기 시작
식품 라벨에주의를 기울이면 소금 섭취량을 확인할 수 있습니다. "나트륨이없는", "매우 낮은 나트륨", "낮은 나트륨", "감소 된 나트륨", "염이 제거되지 않은", "소금이 첨가되지 않은"또는 "소금이 첨가되지 않은"라벨이 붙은 제품을 고수하려고합니다. 과일, 채소, 콩류 및 소금에 절인 견과류를 포함하여 나트륨이 자연적으로 적은 음식 선택
