오트밀은 나트륨이 많이 함유되지 않은 훌륭한 섬유질과 단백질 공급원이되어 아침 식사 또는 정오 간식으로 적합합니다. 또한 전곡의 공급원으로 염증성 질환의 위험을 줄이고 건강한 체중을 유지하는 데 도움을줍니다. 좋아하는 과일이나 향신료로 오트밀을 즐기면서 식단에 더 많은 단백질을 넣으십시오.
오트밀 단백질 함량
University of Nebraska-Lincoln Extension 웹 사이트에 따르면 귀리는 다른 일반 곡물보다 단백질이 더 많습니다. 구식 오트밀의 1/2 컵 서빙에는 5 그램의 단백질이 있고 인스턴트 오트밀 패킷에는 3 그램의 단백질이 있습니다. 오트밀의 단백질 함량을 높이려면 우유로 만드십시오. 우유 1/4 컵을 추가하면 2 그램의 단백질이 추가로 제공됩니다.
고단백 식사 만들기
오트밀 한 그릇으로 시작하고 저지방 저칼로리 단백질을 단백질과 함께 첨가하여 고단백 식사를 만드십시오. 구식 오트밀 한 그릇과 오믈렛을 짝짓거나 인스턴트 오트밀을 준비하고 삶은 계란과 함께 먹음으로써 빠른 식사를하십시오. 아마씨 한 스푼을 넣거나 좋아하는 씨앗이나 견과류로 토핑하여 오트밀에 단백질을 추가하십시오.
오트밀 대 다른 단백질 공급원
오트밀은 완전한 단백질 또는 9 가지 필수 아미노산을 모두 포함하는 단백질은 아니지만 일부 곡물 기반 식품보다 고품질 단백질입니다. 오트밀의 아미노산 점수는 86 점이지만 쌀 시리얼과 밀 시리얼의 점수는 각각 75와 77입니다. 아미노산 점수가 높을수록 단백질의 품질이 높아집니다. 우유의 단백질 점수는 95이므로 우유 한 잔으로 식사를 마무리하거나 물 대신 우유로 오트밀을 만드십시오.
오트밀 대체
오트밀의 단백질 함량은 지방, 나트륨 및 콜레스테롤이 많은 고단백 식품을 대체하는 이상적인 제품입니다. 두 개의 돼지 고기 소시지 링크 대신, 구식 오트밀 1/2 컵과 저지방 우유 4 온스를 섭취하십시오. 이 조합은 소시지의 지방 17 그램, 나트륨 387 밀리그램 및 콜레스테롤 34 밀리그램 대신에 5.4 그램의 지방, 72 밀리그램의 나트륨 및 10 밀리그램의 콜레스테롤을 갖는다. 급한 오트밀이라도 패스트 푸드 아침 식사보다 더 나은 선택입니다. 인스턴트 오트밀 한 패킷에는 1.5g의 지방, 170mg의 나트륨, 콜레스테롤이 없습니다. 비스킷, 스크램블 드 에그, 치즈 및 베이컨으로 만든 패스트 푸드 아침 샌드위치에는 26 그램의 지방, 1, 300 밀리그램의 나트륨 및 250 밀리그램의 콜레스테롤이 있습니다.
