고치기를 변환하는 방법

맛있는 요리법이 많이 있으며 일부는 Crock-Pot 슬로우 쿠커를 위해 특별히 설계되었습니다. 촉촉하고 느린 밥솥 온도는 요리 시간이 더 긴 요리에 적합합니다. PennState Extension에 따르면 이것은 음식의 맛을 이끌어냅니다.

대부분의 경우 몇 가지 조정만으로 오븐에서 좋아하는 천천히 요리하는 요리를 만들 수 있습니다. 크레딧: Arijuhani / iStock / GettyImages

하나의 자랑스러운 소유자가 아니거나 지금 그것을 사용하고 싶어하지 않습니까? 걱정마 대부분의 경우 몇 가지 조정만으로 오븐에서 좋아하는 천천히 요리하는 요리를 만들 수 있습니다.

슬로우 쿠커는 다양하므로 슬로우 쿠커 레시피에 대한 정확한 변환 시간은 없지만 일반적인 쿠커에서 오븐으로의 변환 시간이 있습니다. 요리 시간을 변환하는 것도 요리에 따라 다릅니다.

오븐 온도가 느린 쿠커로

아이오와 주립 대학 확장 및 봉사 활동에 따르면, 느린 밥솥의 낮은 온도는 일반적으로 화씨 190도이고 높은 온도는 일반적으로 화씨 300 도입니다. 물론 이것은 모델마다 다를 수 있지만 요리 시간을 슬로우 쿠커에서 오븐으로 변환하는 데 도움이되는 일반적인 지침입니다.

슬로우 쿠커에서 오븐으로 전환

공식 Crock-Pot 웹 사이트에 따르면 스토브 상단 요리 온도, 오븐 요리 온도 및 Crock-Pot 온도의 차이를 이해하는 것이 중요합니다. 스토브 상단의 끓인 물은 일반적으로 화씨 약 209 도입니다.

Crock-Pot는 느린 쿠커가 끓어 오르는 데 7 시간에서 8 시간이 걸리고 높은 곳에서는 3-4 시간이 걸린다는 것을 나타냅니다. 오븐이나 스토브 위 요리는 시간이 훨씬 줄어 듭니다.

Crock-Pot 웹 사이트에 따르면 Crock-Pot의 저온에서 높은 전환 시간은 다음과 같습니다.

최저 12 시간은 최고 8 시간입니다.
낮은 시간은 10 시간, 높은 시간은 6 시간입니다.
최저 8 시간은 최고 4 시간입니다.
최저 7 시간은 최고 3 시간입니다.

Williams-Sonoma의 전문가에 따르면 Crock-Pot에서 오븐으로의 시간 변환을 수행 할 때 이러한 일반적인 고기 조각에 대한 일반적인 지침을 따르십시오. 화씨 325도에서 고기 나 야채를 액체에 끓이기 위해 덮은 냄비를 사용하여 브레이징하는 것이 좋습니다. 높은 슬로우 쿠커 설정에서 오븐까지:

느린 밥솥에서 2 시간이 아닌 덮은 냄비에서 1 ~ 1.5 시간에 닭 가슴살을 요리하십시오.
로스트 또는 돼지 고기 퍼팅과 같은 대형 고기는 보통 느린 밥솥에서 4 시간 정도 걸리며 오븐에서 3-4 시간 동안 요리합니다. 고기 파운드당 슬로우 쿠커 레시피 시간이 증가함에 따라 오븐에서 조리 시간을 늘리십시오.
입방체 고기는 오븐에서 슬로우 쿠커와 같은 요리 시간을 가져야합니다.

일반적으로 느린 밥솥을 요구하는 육류 이외의 요리의 경우, 이 일반 지침을 사용하여 화씨 350 도의 표준 오븐 온도에서 음식을 요리하십시오.

오븐에서 15 ~ 30 분에 해당하는 슬로우 쿠커에서 1 ~ 1.5 시간, 낮거나 4 ~ 6 시간 낮습니다.
오븐에서 2 시간에서 4 시간까지 또는 6 시간에서 8 시간까지는 오븐에서 35 분에서 45 분입니다.
오븐에서 4 분에서 6 시간, 또는 8 분에서 10 시간은 오븐에서 50 분에서 3 시간에 해당합니다.

슬로우 쿠커의 장점

다른 유형의 요리는 느린 밥솥이나 오븐에서만 독점적으로 잘 작동하며 일부 요리는 두 가지 유형의 요리로 맛볼 수 있습니다. 슬로우 쿠커 사용의 이점은 공간과 실습 시간으로 떨어질 수 있습니다.

슬로우 쿠커를 사용하면 디저트 나 빵과 같은 다른 음식을위한 오븐 공간을 확보 할 수 있습니다. 슬로우 쿠커는 집에없는 동안 요리 할 수 있지만 오븐이 집에있을 때는 집에 있어야합니다. 슬로우 쿠커는 여름에 느리게 익힌 맛을 간절히 원할 때 유용하지만 오븐으로 집을 데우고 싶지는 않습니다.

오븐의 장점

오븐 사용의 가장 큰 장점 중 하나는 일부 요리의 시간이 절약된다는 것입니다. 또한 네덜란드 식 오븐을 사용하는 경우 스토브 상단의 고기를 갈아서 오븐으로 직접 옮기고 습기를 막을 수 있습니다. 대부분의 슬로우 쿠커는 고기를 꿰매는 능력이 없으므로 맛을 유지하는 데 도움이됩니다.

이 팁을 따르십시오

슬로우 쿠커를 오븐으로 전환 할 때 사용할 수있는 몇 가지 팁이 있습니다. 명심해야 할 사항은 다음과 같습니다.

슬로우 쿠커는 자체 수분을 만들고 더치 오븐과 같이 액체를 줄이지 않으므로 오븐에서 요리 할 때 슬로우 쿠커 레시피가 요구하는 것보다 적은 양의 액체를 사용하십시오.
모든 레시피가 잘 변환되는 것은 아닙니다. 파스타가 포함 된 레시피에는 조리 시간이 느린 다량의 물이 필요하지만 오븐에서는 잘 작동하지 않습니다. 스토브 위에 파스타를 먼저 요리하는 것이 가장 좋습니다.