시리얼 한 그릇에 가장 잘 대표되는 영양소에는 섬유질, 단백질, 아연, 철 및 비타민 B가 포함됩니다. 영양가있는 아침 식사는 아침 내내 지속되는 에너지를 제공하고 체중 조절에 도움이 될 수 있다고 Mayo Clinic에 설명합니다. ShapeFit에 따르면 최고의 곡물은 단백질, 섬유질의 좋은 공급원이며 가장 적게 가공 된 것입니다.
식이 섬유
Mayo Clinic은 섬유질이 변비를 예방하는 능력으로 가장 잘 알려져 있다고보고합니다. 당뇨병과 심장병 발병 위험을 낮추는 것도 중요합니다. 하버드 공중 보건 대학은 하루에 최소 20g을 섭취 할 것을 권장합니다. 생각보다 더 까다로울 수 있습니다. 건강한 아침 식사 식품으로 광고되는 Kellogg의 Special K는 0.7g의식이 섬유만을 함유하고 있으며, RDA의 3 %만이 섬유소 1.2g, RDA의 5 %에서 마쉬멜로 우를 곁들인 일반적인 "서리로 덥은 귀리 시리얼"에 미치지 못합니다. General Mills의 Fiber One에는 14.2g의 섬유, 57 %의 RDA가 포함되어 있습니다.
단백질
질병 통제 예방 센터에 따르면 성인은 매일 46 ~ 56g의 단백질을 섭취해야하며 어린이는 13 ~ 52g을 섭취해야합니다. 하버드는식이 단백질이 면역 체계를 유지하는 데 도움이된다고 설명했다. 단백질은 또한 심장 건강에 도움이되는 것으로 알려져 있으며 제 2 형 당뇨병 발병 위험을 적당히 줄일 수 있습니다. 시어스 박사는 Kellogg의 Special K와 Health Valley Granola를 포함하여 약 4g의 단백질로 시리얼을 섭취 할 것을 제안합니다.
아연
아연은 세포의 유지 및 대사에 필요한 필수 영양소입니다. ODS로 알려진식이 보충 실은 19 세 미만의 어린이는 3 ~ 8mg의 아연을 섭취해야하며 성인은 매일 8 ~ 11mg을 섭취해야 함을 나타냅니다. 곡물에서 아연의 표현에 관해서는이 영양소가 온통입니다. 시어스 박사는 시리얼에 일일 아연 섭취량의 약 40 %를 함유 할 것을 권장합니다. 마시멜로가 함유 된 단 시리얼에는 약 2.2mg의 아연 (RDA의 15 %)이있을 수 있지만 포화 지방과 콜레스테롤 수치가 낮은 건강한 시리얼은 RDA의 6 %에 불과합니다. General Mills의 다중 곡물 Cheerios는 아연의 RDA의 103 %를 함유합니다.
비타민 B
엽산, 니아신, 티아민, 리보플라빈 – 그들은 신체에서 다른 목적으로 사용되는 모든 B 비타민입니다. 대부분의 곡물에는 이러한 비타민의 일부 또는 전부가 있지만 음식을 최대한 활용하려면 B- 비타민 RDA의 약 40 %가 포함 된 곡물을 찾으십시오. 비타민 B9로도 알려진 엽산은 세포의 성장과 번식을 돕습니다. 니아신 또는 비타민 B3는 신경계 기능과 위장 건강을 담당합니다. 비타민 B1 또는 티아민은 식욕과 성장을 유지하고 리보플라빈 인 비타민 B2는 세포가 정상적으로 기능하도록 도와줍니다. 서리로 덥은 귀리가 들어있는 Fiber One과 일반적인 단 시리얼은 B- 비타민 RDA의 약 25 %를 함유합니다. Cheerios는 RDA의 25 %에서 68 % 사이의 B- 비타민 함량이 더 높습니다. 특수 K는 또한 RDA의 35 %에서 101 % 사이의 B 비타민의 훌륭한 공급원입니다.
철
필수 미네랄 인 철분은 몸 전체로 산소를 운반하는 데 도움이됩니다. ODS에 따르면 철분 결핍은 피로와 면역력 저하를 유발할 수 있습니다. 어린이 철분의 RDA는 매일 7mg에서 15mg 사이입니다. 성인의 경우 매일 8mg에서 18mg 사이입니다. 철을 가장 많이 공급하는 곡물로는 Kellogg의 제품 19, General Mills Total 및 Post Grape Nuts가 있습니다.
