소화관은 음식물을 기계적으로나 화학적으로 더 작은 조각으로 분해하여 장이 음식에서 영양분을 흡수 할 책임이 있습니다. 이를 위해서는 소화관의 다양한 기관에서 분비되는 소화액과 효소를 사용해야합니다.
소화 해부학
소화관은 입에서 항문까지 확장되지만 실제로 음식을 소화하는 데 관련된 부분은 소장까지만 확장됩니다. 입, 위, 내장 및 다양한 보조 기관은 소화액에 소화액 (일부 효소가 포함되어 있음)을 분비합니다. 입안의 씹는 동작과 위장의 떨리는 동작은 음식을 소화 주스와 혼합하여 물리적, 화학적으로 분해하는 데 도움이됩니다.
조기 소화
음식을 씹을 때 첫 소화 과정이 일어난다. 음식을 더 작은 조각으로 나누면 표면적이 증가하고 음식을 타액에 주스와 섞어 삼키기 위해 젖게하는 데 도움이 될뿐만 아니라 타액에는 효소도 있습니다. 효소는 다른 것보다 빠르게 반응이 일어나도록 돕는 화학 물질이라고 Drs는 설명했다. 레지날드 개렛과 찰스 그리샴의 저서 "생물 화학". 타액의 효소는 음식의 전분을 분해합니다.
당신의 위
위장의 내부는 다른 소화 구획의 내부와 달리 매우 산성입니다. 위 소화액의 산은 탄수화물과 지방을 분해하고 위 소화 효소를 활성화시키는 데 도움이됩니다. Lauralee Sherwood 박사는 그녀의 책 "인간 물리학"에서 위장에 분비 된 효소가 위 주스에있는 산과 결합하여 단백질을 상당히 분해한다고 설명합니다. 또한 위의 탄수화물을 어느 정도 소화합니다.
췌장 및 장 주스
음식이 위에서 빠져 나가면 소장으로 들어갑니다. 많은 주스와 효소를 장으로 분비하는 췌장의 첫 번째 일은 위장에서 산을 중화시켜 장을 손상시키지 않는 것입니다. 췌장은 또한 다양한 소화 효소를 장으로 분비한다고 게리 티보도 박사는 자신의 저서 "해부학 및 생리학"에서 설명합니다. 장액과 효소는 나머지 탄수화물, 단백질 및 지방을 종합적으로 소화합니다.
오해
많은 사람들은 소화를 돕기 위해 보충 효소를 섭취하는 것이 가능하다고 생각합니다. 사실은 이것을 뒷받침 할 과학적 증거가 없다. 대부분의 소화 효소는 장에서 기능하며, 효소를 삼키면 즉시 위장으로 이동하여 다른 음식처럼 처리하고 소화합니다. 보충 효소를 섭취함으로써 소화 효소 기능을 증강시키는 메커니즘은 알려져 있지 않다.
