세계에는 다양한 종류의 쌀이 있습니다. 쌀은 질감, 크기, 모양, 향기 및 끈적임이 다릅니다. 쌀은 또한 흰색, 갈색, 빨간색 및 짙은 자주색을 포함한 다양한 색상으로 제공됩니다. 짙은 자주색 쌀은 검은 밀기울의 외부 코팅에서 진한 색을 gets니다. 자주색 쌀을 요리 할 때 밀기울은 영양가가 높고식이 섬유에 첨가됩니다. 자주색 쌀은 많은 건강 식품 상점과 유기농 식품 상점에서 찾을 수 있습니다.
칼로리
쌀은 수년에 걸쳐 진화하면서 지역 토양에서 영양분을 흡수했습니다. 따라서 쌀의 종류에 따라 영양 학적 특성이 다릅니다. 각 종류의 쌀은 식단에 고유 한 영양 학적 이점을 제공합니다. 자스민 쌀은 1/2 컵 조리 된 서빙 당 100 칼로리를 포함하고, 보라색 찹쌀은 같은 서빙 당 160 칼로리를 포함합니다.
지방
쌀은 저지방 음식입니다. 자스민 쌀에는 지방이없고, 찹쌀에는 1 회 분량의 불포화 지방이 1.5g 포함되어 있습니다. 미국 보건 복지부의 미국식이 가이드 라인에 따르면 지방은 일일 칼로리의 25 ~ 35 %를 차지해야합니다. 이 중 10 % 미만은 포화 지방에서 나온 것입니다.
탄수화물
쌀은 탄수화물이 풍부하고 소량의 단백질이 있습니다. 일일 권장 탄수화물 섭취량은 하루 130g이며 권장 단백질 섭취량은 여성 46g, 남성 56g입니다. 자스민 쌀 1 회분은 탄수화물 22g과 단백질 2g을 함유하고, 보라색 찹쌀 1 회분은 탄수화물 34g과 단백질 5g을 함유합니다.
섬유
자주색 밥에는 적당량의 B 비타민과식이 섬유가 있습니다. 식이 섬유가 많은 음식을 섭취하면 식사 후 더 오래 머무를 수 있습니다. 체중을 줄이려고 할 때 유용 할 수 있습니다. 자스민 쌀에는식이 섬유가 없지만 보라색 찹쌀에는 2g의식이 섬유가 있습니다. 일일 권장 섬유 섭취량은 여성의 경우 28g, 남성의 경우 34g입니다. 섬유질 섭취를 늘리는 경우 가스와 위경련을 피하기 위해 점차적으로 섭취하십시오.
