"메이커 다이어트"는 Jordan Rubin이 쓴 책의 제목입니다. 이 책에서 저자는 대학에서 병이 났으며 성서의 구약의 원칙과 일치하는식이 요법으로 건강을 회복 한 사례에 대해 이야기합니다. 이 책은 영적 및 위생 관행을 증진시키는 것 외에도 다이어트에 포함되어야 할 음식과 피해야 할 음식의 목록을 제공합니다. Rubin에 따르면 최적의 건강을 위해 가공되지 않은 자연 상태의 음식을 섭취해야합니다.
단백질
Maker 's Diet는 유기농, 풀 사육 쇠고기, 양고기, 버팔로, 사슴 고기 및 염소를 포함한 "깨끗한"육류 섭취를 장려합니다. 깨끗한 고기는 새끼를 씹고 발굽이 갈라져있는 동물에서 나옵니다. 돼지 고기는 허용되지 않습니다. 물고기는 참치, 송어, 마히 마히, 틸라피아, 연어 및 도미와 같은 비늘과 지느러미가 있어야합니다. 루빈은 잡은 물고기를 장려합니다. 조개류는 허용되지 않습니다. 닭고기와 같은 가금류는 허용됩니다. 닭고기와 오리알은 허용됩니다. 캐비어는 신선하고 보존되지 않는 한 허용됩니다. 대부분의 콩과 콩류는 허용되며 요리하기 전에 적셔야합니다. 대부분의 견과류와 씨앗은 허용되며 생 로스팅 또는 드라이 로스팅해야합니다. 아몬드 버터와 같은 일부 너트 버터도 허용되지만 기름에 튀긴 너트는 허용되지 않습니다.
야채
여름 스쿼시, 브로콜리, 콜리 플라워, 당근, 샐러드 채소, 시금치, 버섯, 오크라, 호박, 고구마, 다시마, 덜스 및 노리와 같은 옥수수와 바다 채소를 포함한 많은 야채가 메이커의 다이어트에 포함되어 있습니다. Rubin은 신선 또는 냉동 유기농 야채를 권장합니다.
과일
딸기, 사과, 포도, 살구, 레몬, 라임, 오렌지, 복숭아, 파인애플, 블랙 베리 등 다양한 과일이 메이커 다이어트에 포함되어 있습니다. Rubin은 신선 또는 냉동 유기농 과일을 권장합니다. 허용 된 과일은 설탕이나 아황산염이없는 상태에서 건조 된 형태로 먹을 수 있습니다.
작살
곡물 선택은 메이커스 다이어트에서 아마란스, 메밀, 퀴 노아, 기장, 싹이 튼 곡물 시리얼, 통 곡물로 만든 발효 효모 빵 및 에스겔 또는 에세 네 타입의 싹 빵으로 제한됩니다. 모든 곡물 및 곡물 제품은 유기농이어야하며 요리하기 전에 6-12 시간 동안 담가 두어야합니다.
낙농
유제품 선택은 메이커의 식단에 제한이 있습니다. 루빈은 생 염소 또는 젖소 우유로 만든 단단한 치즈, 염소 우유 또는 유기농 우유로 만든 요구르트, 생 염소 우유 또는 생 염소 우유로 만든 수제 케 피어를 허용합니다. 그는 유기농 유제품을 장려하고 가끔 유기농 염소 우유를 제공합니다.
지방과 기름
요리를 위해 Rubin은 엑스트라 버진 코코넛 오일을 권장합니다. 다른 유기농 지방은 음식에 사용될 수 있지만 요리에는 사용할 수 없습니다. 여기에는 염소 나 소 우유로 만든 엑스트라 버진 올리브 오일, 버터 기름 및 버터가 포함됩니다.
다른
메이커 다이어트에서 허용되는 유일한 감미료는 소량의 가열되지 않은 생꿀과 데이트 설탕입니다. 인공 감미료는 허용되지 않습니다. 루빈은 천연 탄산수 (무첨가 탄산), 염소가없는 정제수, 꿀 또는 단맛을 들이지 않은 허브 티, 저온 살균되지 않은 과일 또는 야채 주스, 코코넛 워터를 허용합니다.
