카 디몬은 동인도에서 의학적 혜택으로 유명해졌지만 이제는 일반적으로 음식에 풍미를 더하는 향신료로 사용됩니다. 각 2 큰술 서빙에는 36 칼로리 만 포함되어 있지만 풍미가 풍부합니다. 또한 카 다몬은 필수 미네랄과 섬유질, 암과 싸우는 화합물 등 다양한 영양 학적 이점을 제공합니다.
식이 섬유
카 다몬으로 요리하면 섬유질 함량의 건강상의 이점을 누릴 수 있습니다. 당신의 몸은 당신의 규칙적인 상태를 유지하기 위해식이 섬유를 사용합니다. 섬유질은 식사 후 만족도를 높여 체중 조절에 도움을주고 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이됩니다. 지상 카 다몬의 2 큰 스푼 서빙은 3.2 그램의식이 섬유를 제공합니다. 이는 남성의 일일 섬유 요구량에 8 %, 여성의 경우 13 %에 기여합니다.
철과 망간
2 큰 스푼의 카 다몬에는 1.62 밀리그램의 철과 3.25 밀리그램의 망간이 포함되어 있습니다. 이 미네랄은 세포의 신진 대사에 도움을 주므로 조직이 기능하는 데 필요한 연료를 만들 수 있습니다. 망간은 또한 뼈 건강에 중요한 역할을하는 반면 철은 조직에 산소를 공급하는 데 도움이됩니다. 카 다몬 1 회 섭취량은 일일 망간 요구량을 모두 제공하며, 매일 여성과 남성에게 철분 필요량의 9 ~ 20 %를 제공합니다.
암 퇴치 혜택
식단에 카 다몬을 포함 시키면 건강에 다른 잠재적 인 유익한 효과가 있습니다. 2013 년 "Asia Pacific Journal of Cancer Prevention"에 발표 된 한 시험관 연구에 따르면 카 다몬에는 암 세포를 죽일뿐만 아니라 새로운 암 세포 성장을 방해 할 수있는 암과 싸우는 화합물이 포함되어 있습니다. "British Journal of Nutrition"의 2012 년 9 월호의 추가 연구에 따르면 카 다몬은 피부암 세포의 유전자 활동을 조절하고 암 성장과 관련된 유전자의 활동을 감소시킵니다.
카 다몬으로 요리하기
야채에 풍미를 더하기 위해 카 다몬의 온난 한 아로마 특성을 활용하십시오. 엑스트라 버진 올리브 오일과 카 다몬의 혼합물로 가벼운 코트 콜리 플라워, 부드럽고 약간 갈색으로 될 때까지 오븐에서 구우십시오. 카 다몬을 스튜와 수프에 렌트하거나 카 다몬과 레몬 주스를 닭고기의 건강에 좋은 향료로 사용하십시오. 또는 카 다몬, 아니스, 계피 및 후추 가루와 홍차 또는 녹차를 결합하여 저칼로리와 건강 음료를 만들어 자신 만의 차이 티 믹스를 만들어보십시오.
