사람들이 설탕을 버는 습관을 들이기 때문에 설탕이 없거나 설탕이 적은 포장 식품은 여전히 우리 대부분이 머리를 긁적입니다. 에리스리톨과 같이 일반적으로 사용되는 설탕 알코올 덕분에 쿠키 백에는 설탕이 거의 들어 있지 않지만 여전히 까다로운 달콤한 치아를 식힐 수 있습니다.
에리스리톨이란?
ADA (American Diabetes Association)에 따르면, 그들의 이름에도 불구하고, 에리스리톨, 글리세롤 및 자일리톨과 같은 당 알코올 (또는 폴리올)은 실제로 알코올을 포함하지 않습니다. 꿀이나 설탕과 같은 다른 감미료와 달리 설탕 알코올은 저칼로리이며 먹는 음식의 칼로리 수를 크게 줄일 수 있습니다. 말할 것도없이 탄수화물이 적기 때문에 많은 케토 친화적 인 간식에 출연합니다.
ADA에 따르면, 에리스리톨은 "무설탕"츄잉껌, 다이어트 소다, 사탕 또는 저 설탕 디저트의 성분 라벨에 일반적인 성분 일 수 있습니다. 에리스리톨은 FDA에 의해 규제되며 소비하기에 안전합니다.
에리스리톨의 부작용
설탕 알코올은 일반적으로 인공 감미료와 혼동되어 음식에서 에리스리톨의 안전성에 대한 우려로 이어졌습니다. 그러나 Yale New Haven Health에 따르면 설탕 알코올과 인공 감미료 (사카린 및 아스파탐과 같은)는 동일하지 않습니다. Mayo Clinic에 따르면 인공 감미료에는 칼로리가없고 특정 암과 관련이없는 반면 설탕 알코올은 완전히 안전합니다.
Mayo Clinic에 따르면 에리스리톨은 섭취하기에 안전하지만 대량 섭취하면 소화 문제를 일으키는 것으로 알려져 있습니다. 어떤 사람들은 설탕 알코올 함량을 너무 많이 섭취 한 후 완하제 효과, 팽창 또는 장 가스를 경험할 수 있습니다.
다른 형태의 설탕과 달리 에리스리톨 (및 다른 설탕 알코올)은 충치 나 충치에 영향을 미치지 않습니다. 이 성분은 또한 상대적으로 낮은 칼로리 수로 인해 체중 감량 촉진 식품에 일반적으로 사용됩니다.
에리스리톨에 대한 평결
설탕 알코올 악 대차에 타기 전에 에리스리톨의 긍정적 효과와 부정적인 효과를 모두 고려하십시오. 이 감미료는 칼로리가 적고 섭취하기에 안전하고 충치를 유발하지는 않지만 소화 문제를 일으키고 혈당에 작은 영향을 미칩니다. 개인 건강 목표 또는 우려 사항에 따라 에리스리톨 감미료 제품을 식료품 목록에 추가할지 여부를 결정하십시오.
