유장은 치즈와 같은 유제품 생산 과정에서 생산되는 액체 부산물입니다. 피트니스 회사는 고품질 단백질 때문에 유청을 근육 형성 성분의 성분으로 사용합니다. 연구에 따르면 운동 후에 잘 짜여진 단백질 보충제가 근육 성장을 향상시킬 수 있다는 것이 밝혀졌습니다. 유청을 액체 또는 고체로 섭취 할 수 있습니다. 액체 유청에는 단백질 이외의 다른 영양 학적 이점이 있습니다.
칼로리
246g 무게의 액체 유청 1 컵분에는 66 칼로리가 들어 있습니다. 칼로리는 특정 음식의 에너지 가치를 나타냅니다. USDA에 따르면 19 세에서 30 세 사이의 활동이 많은 성인은 일반적으로 매일 약 2, 400 ~ 3, 000 칼로리가 필요합니다. 액체 유청 1 컵 제공은 전형적인 활동적인 성인 일일 칼로리 요구량의 약 2 %를 차지합니다.
단백질
액체 유청 1 컵 제공량은 2.09g의 단백질을 제공하는 것입니다. 단백질은 총 칼로리의 10 ~ 35 %를 차지해야하므로 하루에 약 2, 800 칼로리를 섭취하는 경우 매일 단백질에서 약 280 ~ 980 칼로리 또는 70 ~ 245 그램이 필요합니다. 유장은 9 개의 필수 아미노산을 모두 함유 한 고품질 단백질입니다.
지방
액체 유청 1 컵 분량에는 0.89g의 지방이 포함되어 있습니다. 활동적인 성인은 에너지 요구를 지원하고 장기를 보호하고 비타민을 수송 및 저장하며 호르몬 생산을 조절하기 위해 매일 약 840 칼로리 또는 93g의 지방이 필요합니다. 액체 유청의 지방 중 절반 이상이 포화 상태입니다. 건강에 해로운 지방으로 혈중 콜레스테롤을 증가시키고 심혈관 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 미국 심장 협회 (American Heart Association)에 따르면 대부분의 지방 섭취는 불포화 상태 여야하며 포화 지방은 총 칼로리 섭취량의 7 % 미만을 차지해야합니다.
탄수화물
액체 유청은 1 컵 제공량 당 약 13g의 탄수화물이 자연적으로 높습니다. 액체 유청에 들어있는 13g의 탄수화물은 모두 단순 설탕 형태로 존재합니다. 활동적인 성인은 매일 탄수화물에서 약 1, 260 ~ 1, 820 칼로리 또는 315 ~ 455g이 필요합니다. 의학 연구소에 따르면 총 칼로리의 25 % 미만 (활동적인 성인의 경우 약 700 칼로리)은 단당에서 얻어야합니다.
비타민과 미네랄
액체 유청에는 몇 가지 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 액체 유청 1 컵 분량에는 비타민 C, B- 비타민 및 비타민 E가 포함되어 있습니다. 액체 유청에는 미네랄 칼슘, 철, 마그네슘, 인, 칼륨, 아연, 구리, 망간 및 셀레늄도 포함되어 있습니다. 액체 유청 1 컵 제공에는 133mg의 나트륨이 포함되어 있습니다. USDA는 고혈압 및 심혈관 질환의 위험을 줄이기 위해 성인이 매일 2, 300mg 미만의 나트륨을 섭취 할 것을 권장합니다.
