웹 사이트 The Nibble에 따르면 Sencha tea는 일본에서 제조 된 총 차의 거의 80 %를 차지합니다. 농부들은 햇빛이 잘 드는 식물의 잎과 싹에서 센차를 수확합니다. 그것은 황금색과 파삭 파삭하고 잔디 풍미가있는 고품질 차로 간주됩니다.
센차 녹차
홍차는 찻잎이 발효 과정을 거치면 만들어집니다. 우롱 차 잎은 부분적으로 발효됩니다. Sencha는 녹차이므로 최소한의 가공과 발효를 거치지 않습니다. 이것은 많은 건강상의 이점과 관련된 물질 인 고농도의 카테킨을 유지할 수있게합니다.
산화 방지제
메릴랜드 대학 의료 센터에 따르면 카테킨은 강력한 산화 방지제 인 폴리 페놀이라는 화합물 그룹에 속합니다. 산화 방지제는 자유 라디칼이라고 불리는 불안정한 분자를 중화하여 세포 및 유전 적 손상을 예방합니다. 자유 라디칼을 완전히 피할 수는 없습니다. 신체에서 자연적으로 발생하며 대기 오염과 같은 피할 수없는 환경 영향은 자유 라디칼의 형성에 기여합니다. sencha 녹차를 마시면 건강에 좋은 산화 방지제로 몸을 치료하여 해로운 분자를 중화시키고 특정 질병의 위험을 줄일 수 있습니다.
심혈관 혜택
센차와 같은 녹차의 폴리 페놀 함량은 2006 년 "미국 의학 협회 저널 (The Journal of the American Medical Association)"에 발표 된 연구에 따르면 심장병 퇴치에 도움이된다고한다. 일본의 대학 의과 대학은 녹차 소비가 심혈관 질환으로 인한 사망 발생률 감소와 관련이 있음을 발견했습니다.
암 예방
여러 연구에 따르면 녹차를 마시는 사람들에게 암과 싸우는 이점이 있습니다. 위스콘신 대학교 약학 대학의 JJ Johnson이 수행하고 2010 년 1 월 판 "Phytomedicine"에 발표 된 연구에 따르면 녹차 폴리 페놀은 전립선 암 예방에 도움이 될 것으로 보입니다. 미시간 대학교 보건 시스템 (University of Michigan Health System)은 녹차가 결장암의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있다고 말하지만, 녹차가 암 예방에 미치는 영향을 확인하기 위해서는 더 많은 연구가 필요하다고 지적합니다. 구리야마의 연구는 녹차 소비와 암 사망률 감소 사이의 연관성을 발견하지 못했습니다.
