당근은 껍질을 벗기기 전에 가장 쉽게 보관합니다. 때로는 당근 껍질을 벗기고 자르는 것이 처리 할 수있는 것 이상입니다. 그러나 평일 메뉴에서 건강한 채소를 만들기 위해 당근을 자르고 껍질을 벗긴 후에는 항산화 제가 풍부한 뿌리 채소 인 당근을 유지할 수 있습니다.
팁
껍질을 벗기거나 당근에서 최대한의 저장 수명을 유지하려면 뚜껑이있는 용기에 물에 담아 보관하십시오. 또는 밀봉 된 용기 나 다시 봉합 할 수있는 비닐 봉지에 넣어 건조 시키거나 알루미늄 호일 또는 플라스틱 포장지로 포장하십시오. 2 ~ 3 주간 지속됩니다.
일부 저장 팁
당근을 물에 저장하는 것은 아기 당근이나 이미 껍질을 벗긴 당근을 신선하게 유지하는 한 가지 방법입니다. 그러나 껍질을 벗긴 당근을 물 한 접시에 넣고 냉장고에 넣을 수는 없습니다.
사용하기 전날 밤 또는 주중에 껍질을 벗길 수 있습니다. 플로리다 탬파에있는 지역 사회 지원 농업 농장 인 Sweetwater Organic Community Farm에 따르면, 냉장고의 밀폐 된 용기에 담그고 물을 자주 바꾸십시오.
습기가 박테리아의 성장을 촉진하므로 당근을 같은 물에 보관하면 실제로 망치는 원인이 될 수 있으므로 4-5 일마다 물을 바꾸십시오. 냉장고에서 꺼내면 먹기 전에 헹굽니다. 당근을이 방법으로 최대 한 달 동안 보관할 수 있습니다.
당근에 대한 USDA 농산물 정보 시트에 따르면 사과, 배, 멜론, 복숭아 및 바나나 옆에있는 껍질을 벗긴 당근이나 기타 야채를 냉장고에 보관하지 마십시오. 이 과일은 에틸렌 가스를 생성하여 숙성 과정을 가속화하고 당근이 조기에 나빠질 수 있습니다.
당근 포장
이미 껍질을 벗기거나 당근을 보관하는 또 다른 방법은 야채 용기 또는 밀봉 된 비닐 봉투에 있습니다. Iowa State University Extension에 따르면 플라스틱 또는 알루미늄 호일로 포장 할 수도 있습니다.
평일 점심에 포장하고 싶은 당근을 보관하거나 간식을 먹기 위해 보관하는 좋은 방법입니다. 먹을 준비가 된 당근을 섭취하면 쿠키, 감자 칩 또는 프레즐과 같이 더 가공되거나 칼로리가 높은 음식을 간식 대신에 바삭 바삭한 간식으로 먹는 것이 좋습니다.
그들은 또한 저녁 식사를 위해 끓는 물 냄비에 튀기 쉽습니다. 날것 또는 조리 된 당근은 매일 야채 섭취량을 높일 수있는 쉽고 편리한 방법입니다.
냉장고 나 찬장에 당근을 보관해야하는지 궁금하다면, 냉장 보관하십시오. USDA에 따르면 적절한 당근 보관 온도는 32도 F입니다.
밀봉 된 봉투에 보관 한 당근은 최소 10 일 동안 지속되어야합니다. 사과 나 배 또는 기타 에틸렌 생산 업체를 가까이 두지 마십시오.
당근은 언제 나쁜가요?
때로는 껍질을 벗긴 당근이 희끄무레 한 색조를 Sometimes니다. 이 야채에는 껍질을 벗기지 않은 당근의 보호 외부 층이 없습니다. Iowa State Extension은 산화 때문이며 당근 외피의 수분 손실로 인해 발생할 수 있다고보고합니다.
McGill University에 따르면, 마모는 당근 표면의 세포를 손상시킬 수 있다고한다. 그러나 이들 중 어느 것도 당근의 식용이나 안전성에 영향을 미치지 않습니다.
당근이 고무처럼 보이면 여전히 안전하지만 맛이 좋지 않을 수도 있습니다. 이 경우 맛에 영향을 줄 가능성이 적으므로 요리에 사용할 수 있습니다.
껍질을 벗긴 당근이 나빠지면 고무 같은 점을 지났습니다. 이 시점에서 그들은 얇고 부드럽습니다. Iowa State Extension은 당근이 칙칙하거나, 칙칙하거나, 냄새가 나거나 겉 모양이 좋으면 사용하지 말 것을 권장합니다.
껍질을 벗긴 당근 대 아기 당근
아기 당근은 종종 껍질을 벗기고 먹을 준비가 된 당근을 자릅니다. Washington Post 에 따르면, 그들은 보통 당근이지만 완벽한 당근 모양을 갖지 못할 수도 있습니다. 아기가 잘라낸 당근이 더 현실적인 이름 일 수 있다고 기사에서 지적합니다. 당근은 2 인치 조각으로 기계 절단되고 껍질을 벗겨 포장됩니다.
맥길에 따르면 당근은 소량의 염소를 함유 한 물로 세척되는데, 이는 식품 가공 산업에서 박테리아와 다른 병원체의 확산을 막는 일반적인 관행이라고합니다. 워싱턴 포스트에 따르면 베이비 당근은 당근을 동물 사료로 사용하는 데 지친 캘리포니아 농민의 아이디어였다. 따라서 껍질을 벗기고 먹을 준비가 된 당근 시장이 탄생했습니다.
당근을 가방에서 꺼낸 후 먹기 전에 씻을 수 있습니다. 그러나 Tufts University에 따르면 껍질을 벗기는 것은 개인적인 취향입니다. 큰 크기의 당근을 썰어 껍질을 벗긴 다음 냉장고에 적절히 보관하여 직접 껍질을 벗기거나 자신의 베이비 당근을 만들 수도 있습니다.
껍질을 벗긴 당근의 영양가
당근을 껍질을 벗겨 먹었을 때 당근을 더 잘 먹을 수 있다면 미리 껍질을 벗기고 얇게 썰거나 이미 껍질을 벗기는 것이 좋습니다. 당근은 많은 영양 펀치를 포장합니다.
USDA Food Database에 따르면 8 온스의 벗겨진 당근은 93 칼로리와 5.4 그램의 섬유질을 제공합니다. 당근은 껍질이 없어도 비타민과 미네랄이 가득합니다. 섬유소는 소화 시스템을 원활하게 작동시키고 혈당 조절에 도움을줍니다.
클리블랜드 클리닉 (Cleveland Clinic)에 따르면, 사전 절단 된 채소에는 영양분이 풍부합니다. 또한 다양한 색깔의 채소를 섭취하면 비타민, 미네랄 및 항산화 제 섭취가 극대화됩니다.
Mayo Clinic에 따르면 당근에는 신체의 비타민 A로 변환되는 베타 카로틴이 함유되어있어 눈 건강을 증진시키고 암 위험을 줄일 수 있습니다. 당근의 칼륨은 혈압을 조절하는 데 도움이되고 비타민 C는 면역 체계를 강화시킵니다. 따라서 당근을 미리 껍질을 벗기거나 그 당근을 사서 즐기십시오!
